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我在东京做美食的日常

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345、自己做的料理更美味
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  相反。

  火候稍微过了一些,导致板栗中的水份过量流失,口感没有那么软糯。

  甚至在个别部位,还出现了焦糊的情况。

  虽然只是一点点,但是还是对板栗整体的味道有非常大的影响。

  犹豫片刻,刘明辉点评道:“你们的天津甘栗制作得都非常不错。”

  都不错?

  她们想得到的评价可不是这个。

  几乎是异口同声,她们同时开口道:“那我的天津甘栗和她的天津甘栗比起来如何。”

  刘明辉的笑容顿时一僵,这是什么鬼问题。

  尴尬一笑,说:“各有特色,各有特色。”

  “味道上不分伯仲,但是却有着独属于自己的味道。”

  敷衍。

  你这绝对是敷衍吧!

  不过两女也不好为难刘明辉,当即将目光看向了森山丈一。

  这里还有一个人,可以当做评委。

  同样的问题再次问出,尬的森山丈一直接愣住了。

  当即开口道:“师父的评价就是我的评价。”

  “难不成你们还以为,我的水平能够超过师父吗?”

  一个圆润的太极,立刻将矛头又转回了刘明辉身上。

  当即假装看不见听不见闻不到,忙起了手中的工作。

  室内光子和谷川美和对视一眼,都从对方眼里看到了一种不服气的感觉。

  不约而同,她们将目光看向了大黄。

  这里除了刘明辉也就只有森山丈一和大黄了。

  已经排除掉两个答案,那当然只能问大黄。

  当即端着盘子,来到大黄身前,殷切的问道:“大黄你看看这两份天津甘栗。”

  “你觉得哪一份好吃?”

  哪个好吃?

  大黄的鼻子抽动,兴趣缺缺的闭上了眼睛。

  它选择拒绝,一个都不吃。

  它大黄是有着高要求的狗,怎么可能吃这种平平无奇的天津甘栗。

  活生生演绎了一幕……狗都不吃。

  当即像是一盆冷水,将两女浇了个透心凉。

  看大黄的眼神都变得有些不对起来。

  颇有一种想要强买强卖的架势。

  最终她们还是放弃了。

  不能让大黄成为她们战争的牺牲品。

  尤其是万一要是强行投喂没成功,被大黄全都吐出来了岂不是更加尴尬?

  犹豫片刻,她们选择了互相交换进行品尝。

  呸呸呸,没熟,不好吃。

  就这种破板栗,怎么能和我的板栗相比,果然还是我做的板栗最好吃。

  呸呸呸,糊了焦了,不好吃。

  就这种破板栗,怎么能和我的板栗相比,果然还是我做的板栗最好吃。

  几乎是不约而同,两人都露出了欣慰的笑容。

  一边吐槽一边吃,倒是非常的欢乐。

  不过到底是小锅炒的板栗,分量不多。

  不多时,两人便吃了个一干二净。

  这场比赛似乎开启了二周目,两人又继续炒了起来。

  就是不知道,这一次的受害者是谁。

  而此时的刘明辉,已经开始构思起了晚餐要吃的料理。

  思来想去,他决定做得简单一点。

  就来个泥鳅钻豆腐。

  泥鳅钻豆腐,又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥。

  是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,

  不仅从外观上给人很有新疑的感觉,口感方面更是与其它汤水菜不同。

  可以说具备了香、咸、鲜等口味。

  那么这时候肯定有人好奇了,既然泥鳅钻豆腐这么美味,那到底应该怎么料理呢?

  其实这道菜整体来说就和汤水菜差不多。

  只要会烧鱼汤,那么对于这道菜肯定也是游刃有余。

  只是制作的步骤和做法有些许不同。

  最注重对火候的控制。

  尤其是是在让泥鳅钻进豆腐的过程。

  火候不能太大,否则泥鳅没钻进去就被煮熟,那就尴尬了。

  泥鳅钻豆腐变成了简单的泥鳅豆腐汤。

  由于后期泥鳅都是整条入锅,所以第一步便是清洗好泥鳅。

  提前泡水至少一两天的时间,早晚各换一次水,让泥鳅彻底吐出肠胃中的脏污。sxynkj.ċöm

  刘明辉虽然没有那么多时间对泥鳅进行处理。

  但是现在这个社会,就没有有钱买不到的食材。

  大谷武太送过来的直接就是处理好的泥鳅。

  甚至还是催吐三天以上的泥鳅,非常的干净。
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