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我在东京做美食的日常

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346、泥鳅钻豆腐
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  泥鳅处理干净,这道料理的另外一个重点自然是豆腐。

  必须要最鲜嫩的豆腐才能达到这种效果。

  否则豆腐太硬,泥鳅钻不进去,再努力也是白给。

  并且豆腐还需要稍微冷藏一下,让温度更低,才能让让成功率更高。

  泥鳅洗净,葱切段,姜拍松,便可以开始制作。

  起锅,加入适量冷水。

  豆腐用盘装好,泥鳅放在豆腐旁边。

  把盘放于锅中间,开始小火慢炖。

  随着锅内温度不断升高,泥鳅逐渐变得燥热难耐。

  这时候,冰凉的豆腐就成了最好的避暑地方。

  泥鳅便会循着本能,朝豆腐内钻去。

  随着整锅的温度升高,豆腐的最外层也逐渐升温。

  为了争取那一丝仅剩的凉意,泥鳅也只能拼命继续往豆腐中间钻。

  最终在高温的作用下,和豆腐融为一体,彻底成熟。

  待到泥鳅彻底钻入豆腐后,将盘中泥鳅钻豆腐拿出来。

  灌上高汤,放入适量盐、胡椒粉、姜葱、味精蒸约十分钟即可出锅。

  最后再用刀子轻轻一切,将泥鳅钻豆腐切成方便取用的小块,便可以开始食用。

  成菜虽然有些狰狞,味道却是鲜美无比。

  泥鳅本身带有淡淡的泥土气息,这种味道来源于它经常生活在泥沙环境中。

  豆腐的鲜嫩滑润中和了泥鳅的腥味,两者交织在一起,形成独特的风味。

  只不过这种菜品,明显不是大多数人能够接受的样子。sxynkj.ċöm

  室内光子有些害怕的说:“明辉,这道道理是不是有些……”

  残忍?又或者吓人?

  又或者两者都有?

  刘明辉并没有说什么冠冕堂皇的话,只是笑着说:“那下次不做这道料理即可。”

  “不过做都做了,你总不能让这道料理白白被浪费。”

  “尝尝看,味道绝对是相当的不错。”

  虽然刘明辉那么说,但是室内光子还是表现得非常抗拒。

  这也是没办法的事情。

  有些东西虽然很美味,但是也不是所有人都能够接受。

  就在刘明辉打算再做一道料理,作为晚餐的时候,事情却出现了转机。

  别人害怕我疯狂。

  谷川美和的脸上虽然也有害怕之色。

  但是一看到室内光子同样害怕,她就不怕了。sxynkj.ċöm

  当即站出来,说:“刘老板都如此努力的为我们制作料理了,我们难道还能嫌弃不成。”

  “吃,我第一个吃。”

  “绝对不会辜负刘老板对我们的心意。”

  说到这里,谷川美和对着泥鳅钻豆腐颤颤巍巍的伸出了自己的手。

  轻轻一铲,犹带着几截泥鳅尾的豆腐被谷川美和铲进了自己的餐盘中。

  我不怕。

  不就是一点泥鳅。

  又不是没吃过。

  深吸一口气之后,谷川美和果然感觉好受了不少。

  不仅如此,她甚至还有心情对室内光子进行示威。

  偷偷剜了她一眼。

  似乎在说,你这样的可不行。

  饶是室内光子脾气不错,面对如此挑衅,也无法忍受。

  当即改口道:“谷川妹妹说得对!”

  “我怎么可能浪费明辉精心料理的食物?”

  “不就是看起来丑了一点吗?我相信吃起来绝对是美味无比。”

  说到这里,室内光子拿出慷慨赴死的勇气,同样铲了一块放进自己的餐盘之中。

  接下来的就餐倒是和谐了不少。

  一人至少打了一块泥鳅钻豆腐。

  多的像是森山丈一,他居然打了三块。

  或许是知道泥鳅有壮阳的效果吧。

  刘明辉不怀好意的诽谤道。

  不多时,众人便坐在自己的位置上,开始享受起今天的美味晚餐。

  只不过装虽然装了,两女明显还是对泥鳅钻豆腐十分抗拒。

  愣是吃了半天,一动都没动。

  刘明辉轻咳一声,刚准备说实在吃不下,也可以不要勉强。

  却没想到,自己的轻咳声变成了两女的催命符。

  她们直接一哆嗦,便像是赴死一般,对着泥鳅钻豆腐伸出了筷子。

  用勺子轻轻一舀。

  谷川美和发现整块泥鳅钻豆腐出人意料的嫩。

  就连钻入其中的泥鳅也是。

  稍稍用力,便可以切开。

  完全不会出现泥鳅在豆腐里
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