1726 完美
柯百佳点了两个来回答；“你用一种或者几种调料形容一下你家乡菜的特色。”
“我们哪里，喜欢用豆豉跟咸鱼炒了。”
啊，是x家庄，立马有人反应了。
另外一个说了醋当饮品喝，立马有人说是西山。
柯百佳请两位学员重新坐下，继续为大家讲解：“华国地大物博，地貌环境气候都能大相径庭，这也造就了许多区别甚广的口味，比如川菜，它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
粤菜它以选料广泛，选料精细，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点，鲁菜以制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型，浙菜是选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。
徽菜烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功，湘菜：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味，东北菜，东北菜一菜多味