第一百九十章你家家常菜单上,还有国宴菜呢
菊花豆腐?
家常菜?
切来切去?壹趣妏敩
不远处正在收拾的牛师傅,听到这边的声音之后,一脸懵逼的抬头看了过来。
牛师傅清楚自己在厨艺的造诣上,跟陈建军比差得远。
但是作为一个在灶台上摸爬滚打半辈子的老厨子,他还是有点儿见识的。
菊花豆腐,那可是纯纯的国宴菜,是上边的领导们招待外宾时,用来展示华夏菜品刀工的一道名菜。
怎么到了陈建军这儿,变家常菜了?
与牛师傅不同,范今有对厨房里的那点事儿并没有太多研究,自然也不知道在其中的典故。
听到陈建军说,只需要拿把刀在这么一块豆腐上切来切去以后,他就确定这个考核也并没有多难。
“你看着哈,我先给你打个样!”
陈建军说着轻轻的抬起刀,放到了嫩豆腐的正上方。sxynkj.ċöm
蘸过水的刀背上,一滴水珠缓缓的自下而上,从边缘处滴在了豆腐上。
也就是在这个时候,陈建军动了。
也没见他怎么实力,就只是手腕上下摆动,每一次切在豆腐上之后,就仿佛是在手腕上按了弹簧一般的,自动弹起来再次落下。
循环往复。
范今有看不出来名堂,只是觉得陈建军这动作很简单:“您的意思是……就只用把这个豆腐,这么切一切就行了?”
陈建军嗯了一声:“对,就这么简单。这个是涉及基本功的东西,是我最为看重的。”
“反倒是那什么天赋,我也只是说说而已。我只是单纯的不想教没有基础的学生……”
范今有边听边点头,渐渐的成竹在胸。
不就是切这么一块豆腐吗?
后方不远处,原本只是站在那里听八卦的牛师傅,这时候也控制不住自己,已经一点一点的挪到了两人的附近。
陈建军切豆腐的动作,他也看见了。
但是与范今有轻描淡写的反应不同,牛师傅甚至有些震惊。
因为陈建军切菜时的力道、速度、甚至包括间距,都仿佛是事先
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