第72章 比赛
想，总觉得西式点心缺了点底蕴，好赖是这么大型的比赛，总要秀一秀技艺，做好一道糕点出了新奇的创意，还讲究其手法。
单说这和面就有多种手法，擦、揉、捻、搓、摔。
油面与水面。
油与面粉按照比例和在一起，称其为油酥面，用擦面的手法擦酥，油炸之后酥脆掉渣。
水面就是传统和面的手法，一般也分为烫面与生面，既用热水与冷水的区别。
用开水烫熟的面，其更有黏性与韧性。
林楠想了想，在陈一喜耳边低语了几声。
陈一喜眼睛一亮翻身出了酒楼，风风火火的不知是去做什么了。
“乐客来酒楼——林楠！”
林楠被喊到名字，她一撩衣摆，上了台。
底下引起一阵小小的骚乱，有人小声说道：“这个女人还没有被被淘汰啊。”
“淘汰啥呀，上次那个寒食题，就她做的菜还能下咽，其余做的都难吃死了。”
“兄台试过她的手艺?”
“有幸吃过。”
“那请兄台说说这位奇女子做了什么神奇吃食，在这么多人中取胜的。”
男人愣了一愣，语气弱了三分，“凉拌瓜条。”
“嗬——”壹趣妏敩
“嗬——”
林楠就站在这几人身旁，被“嗬”得不老好意思的，凉拌瓜条说起来属实不咋高大上，然而那是当时最保险的选择……
“那瓜条不一般，非常的好吃！我原本也以为简单，自己回去肯定能做出来，可是我试了，不管是口感还是滋味，都不如她做的。”
“唉——你们没吃到，夏虫不可语冰啊，我说了你们也不懂！”
“呵……”
“呵……”
又是几声冷笑，仿佛极为不屑似的。
林楠摸了摸鼻子，走到正中央选择私食材，她停在面粉处，伸出手指沾了面粉放进口中。
一连试了几个，都是一般的面粉，甚至有些还掺杂着麦皮，小麦剥皮的工艺还不够成熟。
她走到最晶莹的一盒粉质前，用手沾了放进嘴里，是红薯粉。m.sxynkj.ċöm
红薯粉最适合做冰