切磋切磋。”
林桐却四处望了望，找到了一个围兜，一边洗手一边说道：
“不用等打烊，给我配两个助手，现在就可以切磋切磋。”
几个大厨直勾勾的看着钱掌柜，钱掌柜也不知道林桐是不是真有本事，但他既然都这样说了，而且自己日后还得靠他的醉八仙吸引客人。
钱掌柜用手指随意点了两个小厮，去给林桐帮忙。
“你去找两根大葱，一块生姜，切成丝，用盐水浸泡！”
“你去熬猪油！”
林桐迅速的指挥两个小厮动了起来，自己则是选了一块猪后腿肉，快速的切成了肉丝。
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葱姜水与淀粉的混合，让肉丝不仅吸满了水份，还有效的去了腥。
随后肉丝下入油锅快速浸炸，定型后捞出。
接下来就是行云流水般的炒制，出锅前加入一勺甜面酱，再淋入一些明油。
一道京酱肉丝就做好了！
“有没有豆腐皮？”
林桐话音刚落，小厮就端来了一盘豆腐皮。
只见林桐摊开豆腐皮，夹了一些肉丝，再切了一些葱丝，这么一卷，直接扔到了自己嘴里。
“嗯！味道不错！你们大家都来尝尝！”
大家将信将疑的照着林桐的吃法也卷了一个吃，果然各个都竖起了大拇指。
“怎么样？钱掌柜，醉八仙你是喝过的，如果这道菜下酒，你觉得如何？”
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钱掌柜嘴里还有食物没有咽下去，只是不停的点头。
“炒菜，突出的就是一个快，而且烹饪技艺最大好处就是即保留了食材的本味，又不失调料的鲜。”
说着，林桐又做了几个小炒蔬菜。
快速炒制出来的蔬菜，颜色碧绿，爽口脆嫩，而且加了真正的高汤，味道真是一绝。
“林公子能否再演示几道菜肴？”
几位狮子楼的大厨，是彻底的服了气，纷纷要求林桐再展示一些技艺。
而林桐却没有继续弄下去，他给众人的解释是。
炒菜只是烹饪方式的一种，既然大家已经掌握了基本的方法，剩下的就是自己摸索的阶段。
万物皆可炒，只要细细研究就行！