242、麻婆豆腐
”
“快来吃饭。”
“我们特意为你留了晚饭。”
“现在还热乎，可以直接吃。”
说完，室内光子十分自然的拉起了刘明辉的手。
刘明辉看了看手机上的时间22:36。
刘明辉没有拒绝，被室内光子拉着一同坐了下来。
打开罩子，里面是丰盛的饭菜。
最重要的是，它们都还热着。
现在还能吃到热乎饭，想想也知道肯定是有人一直在帮自己加热。
这個人除了室内光子还能是谁？
以前一直是向珍担任着这个角色。
可能是光子得到了她的认可，让她觉得自己可以放手。
这一次她选择将刘明辉交给室内光子照顾。
心中涌过一丝感动，刘明辉感谢道：“光子，谢谢你。”
“你一定累了吧，早点休息，不用等我。”
“我吃过饭就上去睡觉。”
室内光子倔强的摇了摇头，说：“不行，我要等你一起上去。”
“这是我的责任和义务，你不用说谢谢。”
说完便起身去了厨房，不多时便端来了一碗米饭，放在刘明辉身前，说：
“快吃吧，伱肯定饿了。”
看着室内光子眼中化不开的爱意，刘明辉忽然觉得自己的肚子也不饿了。
眼前似乎有更加诱人的东西。
他当即就打算动手，去征服眼前这个迷人的妖精。
只不过就在他准备行动的时候，却像是想到了什么一般，停下了动作。sxynkj.ċöm
差点忘记眼前这个迷人的妖精只能看不能吃，实在是令人郁闷的很。
刘明辉叹了一口气，艰难的将目光移回眼前的晚餐。
看来自己能吃的只有眼前的东西。
虽然是剩菜，但是却没有什么碰触的痕迹。
显然是在吃之前就已经帮刘明辉留下的饭菜。
这种热过很多次的饭菜，味道自然谈不上有多好吃。
但是能够填饱肚子，也算是完成了食物最基础的功能。
快速扒拉，两碗饭便进了刘明辉的肚子。
满意的打个饱嗝，刘明辉笑着说：“光子，饭也吃完了。”
“我们早点回去睡觉。”
室内光子的脸瞬间红了，期期艾艾的说：“谁要和你睡觉？”
“我先走了，不等你了！”
说完便像是灵活的兔子一般，两个闪现，便消失在刘明辉眼前。
室内光子的行为让刘明辉彻底傻眼。
天地良心，他说的睡觉单纯就只是各位各的房间睡觉。
绝对没有什么坏心思。
也就是室内光子这个女流氓心思不纯，才会有这种奇奇怪怪的想法。
他刘明辉才不是那么急色的人。
第二天，刘明辉起了个大早。
由于今天有向珍的生日宴，早餐只是最简单的鸡蛋面。
简单。
但却丝毫不缺营养和美味。
用猪油将鸡蛋煎至两面微微金黄。
不需要其他操作，直接加水煮到水开，然后下入细长的龙须面。
焖煮到所有食材成熟之后，加适量精盐调味即可出锅装碗。
最后再撒上一把葱花，一碗色香味俱全的鸡蛋面就算是完成。
经过炖煮，鸡蛋的蛋白部分不再焦脆，变得非常酥软。
独特的蓬松结构，吸收了面汤和鸡蛋汤的精华，非常好吃。
再加上松软的蛋黄，配合劲道爽滑的面条，让人忍不住不停的吸溜起来。
一碗鸡蛋面很快便进了众人的肚子。
纷纷发出满足的吁声。
收拾好碗筷，刘明辉开始帮忙准备起今天的食材。
虽然答应只出手一道素材，但是处理食材这种简单的工作刘明辉还是可以帮忙。
是时候展现娴熟的刀工了！
手起刀落。
各种食材在刘明辉手下翻飞，不断被切割成合适的小块。
切得又快又好。
看得向珍忍不住伸出了大拇指，赞叹道：“儿子，你真棒！”
刘明辉的出手极大缓解了向珍的压力。
毕竟很多食物，其实烹饪起来并不困难，反而是难在处理食材上。
现在的她只需要负责烹饪，简直不要太舒服。
刘明辉总是会在最合适的时候将处理的刚刚好的食材送过来。
这种沉浸式炒菜，对她来说，简直是一种享受。壹趣妏敩
趁着帮向珍处理食材的间隙，刘明辉也开始准备起自己的素菜。
麻婆豆腐。
这道经典的菜品就是刘明辉准备制作的美食。
麻婆豆腐主料是豆腐和牛肉沫，再佐以一些常见的调味料调味而成。
菜成之后有麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩、活八大特点。
八位一体，共同塑造了麻婆豆腐绝妙的味道。
麻辣鲜香烫嫩很好理解。
分别是花椒的麻。
豆瓣酱的辣。
食材鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜的鲜。
食材融汇在一起的香。
整道菜保持着出锅后的温度，不容易冷却。
每下一次筷子，吃到的都是如刚出锅一般的烫。
酥其实指的是牛肉沫独特口感。
用热油炸制过的肉沫，色泽金黄，红酥不板。
一颗颗，一粒粒，分分明明。
入口就酥，沾牙就化。
活指的是指麻婆豆腐的一项绝技。
豆腐上桌，寸长的蒜苗，在碗内根根直立。
翠绿湛兰，油泽甚艳。
仿佛刚从菜地里采摘切碎一般，活灵活现。
夹起几根来品尝，却发现这些韭菜已经全部熟透，毫无生涩味道。
既然刘明辉承诺做一道素菜，自然不会采用牛肉。
这里就必须想一个变通的办法。
黄豆就是最好的替代品。
自古以来就有用黄豆这种富含丰富植物蛋白的食材制作素肉的做法。
只不过要想将素肉做成真肉的味道，非常考验厨师的水平。
尤其是想要制作能够支撑起麻婆豆腐八位之一“酥”的素肉，更是难上加难。
还好刘明辉的基本功扎实，现在基本已经提升到了中级。
再加上黄豆又是十分常见的食材，倒是可以一试。
制作素肉的第一个步骤便是蒸。
只有将黄豆蒸得无比软烂，才好进行接下来的调味和炸制。
趁着帮向珍处理食材的功夫，刘明辉已经将黄豆放在蒸锅上蒸了很长一段时间。
估计下火候，倒是差不多能够达到刘明辉的要求。
麻婆豆腐需要的素肉并不是很多。
稍微蒸上一碗，便足够刘明辉进行很多次尝试。
打开蒸锅。
黄橙橙的豆子盛放在白色小碗中，看起来十分赏心悦目。
在对黄豆进行调味之前，刘明辉