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重生年代:胖厨娘的红火小日子

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1117 面筋
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  子顺利的坐完了,家里也没有再继续送鸡鸭或者鸡蛋什么的过来了。

  柯百佳也顺势停了月子餐,只打算之后隔两天弄个鸡蛋汤什么的送过去。

  她心里惦记着小鹿有可能顺利通过政审,这段时间给她吃好吃的频率更好了。

  吃的小鹿每次都打嗝,然后跑出去散步锻炼,再回来的时候,似乎也沉默了很多。

  两人已经一个多礼拜没有好好聊天说话了,似乎有种奇怪的氛围萦绕在她们身边。

  柯百佳担心自己一直想这件事,就更加费时间在练习上了。

  比如这会子,她正在做面筋呢。

  严格来说,是纯手工面筋。

  因为前一天尝试做苏菜肉酿面筋的时候,发现了那种圆溜溜的油面筋也可以做出来。

  就尝试做了起来。

  面粉过筛,让颗粒有序,后头更容易形成面筋,准备一盆水,里头加两克的盐,水大约是面粉分量的八成左右,也就是一斤面粉,四百克水。

  把水倒入面粉里,用筷子搅动,顺着恶一个方向搅动,搅动到
1117 面筋(2/3).继续阅读
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