1117 面筋
子顺利的坐完了,家里也没有再继续送鸡鸭或者鸡蛋什么的过来了。
柯百佳也顺势停了月子餐,只打算之后隔两天弄个鸡蛋汤什么的送过去。
她心里惦记着小鹿有可能顺利通过政审,这段时间给她吃好吃的频率更好了。
吃的小鹿每次都打嗝,然后跑出去散步锻炼,再回来的时候,似乎也沉默了很多。
两人已经一个多礼拜没有好好聊天说话了,似乎有种奇怪的氛围萦绕在她们身边。
柯百佳担心自己一直想这件事,就更加费时间在练习上了。
比如这会子,她正在做面筋呢。
严格来说,是纯手工面筋。
因为前一天尝试做苏菜肉酿面筋的时候,发现了那种圆溜溜的油面筋也可以做出来。
就尝试做了起来。
面粉过筛,让颗粒有序,后头更容易形成面筋,准备一盆水,里头加两克的盐,水大约是面粉分量的八成左右,也就是一斤面粉,四百克水。
把水倒入面粉里,用筷子搅动,顺着恶一个方向搅动,搅动到