1765 三丝
烹饪学校门庭若市不外如是啊。
但越是这样，柯百佳就越是让老师们师傅们卡好最后这一个多月的教学，甚至不计成本的提供了一个月的多样食材，加强他们的一个厨艺的锻炼。
做好了大家一起吃，做坏了自己吃。
反正他们没浪费。
柯百佳在家修养了一个月左右，才被商振清允许正常走动了，也开始自己做点吃的。
这天去烹饪学校炫了个三丝鱼翅。
三丝鱼翅，将鱼翅清水涤洗，放入大碗内，鱼翅加水上锅蒸俩小时，取出滗去翅汤，换入鸡汤，放入开水锅中焯过鸡腿一斤、大料、葱段、姜片、蒜片、料酒继续上锅蒸至翅针软，取出鸡腿及佐料，用温水将鱼翅涤净，择捋在盘内成桃状，推入碗中。
将海参，冬笋，熟鸡腿肉切成丝，海参、冬笋放开水中焖透，上火，放底油，加葱段、姜片、蒜片、大料，煸出香味，加鸡汤、料酒，烧开去佐料和浮沫，加入精盐、酱油、鸡丝煨焖，调入味精