674 白切
吃重油，还是不吃重辣，还是连葱姜蒜都受不了。
“不能太油腻，其他还可以，对了麻袋里有个小包裹里头有些菌菇，送给你，煲汤喝很不错的。”
就是这会子时间太赶了，估计来不及煲汤。
柯百佳表示自己记住了，送了邵同志出门。
两只活鸡，被柯百佳圈在杂物房里头，并没解开舒服它们的绳子。
而是撒了一点玉米给它们吃，她呢，闪身进了空间，去书吧呆了十几分钟，才下楼开始准备。
书上说，最好是选用清远正宗的走地鸡来进行制作，味道更好。
但是总不能跑去产地挑选吧，柯百佳去了生鲜区进行挑选，有三黄鸡和乌鸡，她选了三黄鸡。
毕竟乌鸡全身都透黑色，选中之后，她将这只鸡砍成两边，一边可以用来煲鸡汤，一边用来做白切鸡。
将鸡收拾干净，锅里头把水烧沸腾，将鸡放进去过一下水，大约浸十秒，再过冷水，再浸十秒，再过冷水，最起码反复三次，主要是让鸡皮回缩一下，塑