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重生年代:胖厨娘的红火小日子

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1391 接待
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  接取用别人辛苦做的材料,这算什么大厨。

  不再继续看柯百佳,左明辉回了之前的待客室。

  三碗面条很快上来了,翻译小姐赞美连连,榆中也说她这面条做的不错,而左明辉只是应付的提了一句汤不错。

  之后,就是万巧云带两人去本地的招待所安排住宿了,柯百佳则是回去继续教成员们吊汤。

  “今日我来说两种吊汤,首先是荤料吊汤,可用鸡壳、鸭头脚、猪什骨、火腿皮骨等,加五倍以上的清水和少许葱姜、黄酒,烧滚后撇去浮沫,转用小火约煮三个小时即成,

  再来是素料吊汤,可用香菇脚、黄豆芽、笋老头、笋衣、扁尖,加两倍以上清水,烧滚后加葱、姜少许,再烧滚后撇去浮沫,转用小火约煮一小时即成。”

  众人听着,还做了笔记。

  示范之后是需要时间看到成品的,也暂时没办法去品鉴,所以这段空白的时间,就有会员询问一些问题,比如发现汤味道浓了怎么办,熬汤是
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