第二十八章绩效积分制度
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“绩效积分制度试验期为十天，期间觉得有什么不合适的，想提的意见，都可以说出来，咱们商讨着改进。还有我们从今天开始推行盒饭，主要是供给工地上的工人，一份饭四菜一米，两荤两素，米饭可替换馒头或者窝窝头，这是我初步拟定的菜单，你们看看，有没有什么需要改进的。”陈之然说完便将定好的菜单拿了出来，递给了厨师长刘其。
刘其今天先后几次被落了面子，陈之然又提出了所谓积分绩效，极大的管控了他在厨房的话语权，内心已经很是不满。
接过陈之然递过来的菜单，只看了一眼，他的脸色便黑成了锅底，直接将这份菜单甩在旁边的水槽上。
“这份菜单我不同意。”
“为什么，给我一个原因！”水槽边传来的响声让陈之然微微皱眉，但她还是态度和蔼的问着刘其的意见。
对于饭馆而言，厨师长是灵魂一般的存在，不到万不得已，陈之然不想和厨师长交恶。
“你说什么原因！你这菜单上都写的什么？土豆丝，炒豆腐，凉拌黄瓜，这些便宜菜，谁家不能烧，而且预计量这么大，就凭我们几个人，做了你这所谓的盒饭，还用不用做别的了！”刘其说的振振有词，态度强硬的指责着陈之然。
“我们这是饭馆，来饭馆吃饭是为了吃上家里吃不到的饭菜，这种家常菜，根本就不会有市场，完全就是在浪费时间，没有任何的意义。”
“有没有市场你说脸不算，我是饭馆的负责人，你们只需要听我安排，每天将菜做好。”陈之然见刘其如此不配合，心里的火气也冒了上来：“至于刘厨长说的你们做不完这么多的活计，我想，你们要是能把闲聊的时间都用来干活，就一定可以完成任务。”
陈之然一一反驳着刘其的指责，她曾经给国际饭馆做过账，有幸参观过对方后厨，在了解后，她知道国际饭馆的厨子每天和红旗饭馆的人一样工作8小时，但工作量却是她今天定下的一倍有余，除了现代设备的先进外，厨师本人对待工作的态度也是决定效率的重要因素。
见所有人都不吭声，陈之然继续说道：“我这么做是为了饭馆，今天早上的事情你们也看见了，只要有人替他们把账都结