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陈立川齐司遥

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第97章 稳住店长的方式
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  “您好,欢迎光临!”

  在偌大的400平米店里,前台服务人员,加上后厨,将近三十号人,眼巴巴地看着站在中央的年轻老板,向众人九十度弯腰,演示迎宾礼。

  伴随的几道小声的讥笑声,陈立川的如此表现,像是滑稽的小丑!

  开玩笑,做服务员已经是件很丢脸的事了,挣你几个钱呀,还要这样做?把自己当大爷呢?啥都听你的呗。

  “我再向大家演示一遍,客人进来以后,要这样......”

  陈立川表情严肃,他知道,餐饮的管理有多复杂,尤其人员流动大,让别人一个不开心,上午还好好的,下午就撂摊子不干了。sxynkj.ċöm

  “您好,欢迎光临!”

  陈立川再一次九十度弯腰,大声喊着,没有丝毫的扭捏,放得很开。

  可依旧在人群中发出不高不低的窃笑声。

  “大家认真学。”

  身为店长的李泉,连忙皱眉提醒,但他心里也憋着笑,自己三十岁出头,餐饮这一行干了这么多年,从来没见过要求这样多的老板,琢磨着能干就干,待的不舒服立马提桶跑路。

  之后又简单说了几个要注意的服务细节后,陈立川便结束了培训,已经到了中午饭点。

  走服务这条路,很难让这些服务员立马适应,陈立川知道,不能一下把东西倒得太满,会适得其反。

  更不能遇到什么事都要管!

  比如现在,员工餐时间,几个服务员在大厅里叽叽喳喳,来回跑动,扰乱了其他员工。www.sxynkj.ċöm

  你一个当老板的,最正确的方式,了解到就好,然后直接跟店长对接。

  陈立川要管的,只有店长一人,最多给后厨提提意见就可。

  陈立川与李泉,以及厨师长,还有马小超坐在一张小桌上,每人一碗米饭,饭桌中间的铁盆盛有大烩菜,这是标准的员工餐。

  “李店长,薪资待遇杨军跟你说清楚了吧?”陈立川边吃边问道。

  “嗯,陈老板,说清楚了,基本工资加全勤奖,一个月四天的轮休。”

  李泉点点头道。

  “基本工资900,200的全勤奖
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