第165章 干炸里脊
一手，抬开刀，底下的蒜瓣的蒜皮已经脱落了一半。
剩余的一半乱七八糟的沾在上面。
两个手把蒜瓣都攥在手心里，来回搓搓，再打开时，吹掉蒜皮，白白胖胖的蒜瓣都躺在那里。
“哥，神了，就这么简单，把一头蒜都扒完了！”壹趣妏敩
就像是见到了了不得的东西，何雨水惊呼一声，崇拜的看着自己大哥。
旁边的宋佳韵默默偷笑，老公的扒蒜技巧，她有幸见到过几次。
确实在第一次见到的时候，她的表情跟何雨水一模一样。
“轧钢厂多少号人口，要是像你这么一个一个的扒蒜，那一天不用去干别的了。”
何雨柱嬉皮笑脸的说道，把蒜瓣都放进蒜臼子里，往前面一推，“呐，把蒜捣了。”
拌茄子最重要的一点，就是蒜泥要多，才够味才好吃。
“那你刚才还让我拿手去扒蒜，弄得那么麻烦，你直接告诉我技巧就好了。”
何雨水捣着蒜泥，嘟嘟囔囔的埋怨哥哥。
“看你太闲，给你找个事儿做。”壹趣妏敩
把蒸好的茄子撕成长条，就等着往上倒蒜泥了。
差不多过了十五分钟，何雨柱让媳妇把锅里倒入小半锅的油，准备炸里脊。
里脊干净也不吃油，最后剩下的可以用来炒菜做饭。
宋佳韵不停地倒油，也没听到老公说停。
手里的动作一顿，倒油的速度慢了下来。
“还得继续，这点不够啊。”望着锅里的油，何雨柱哭笑不得。
宋佳韵只能再把速度调快，眼看着锅满了一半，这次直接把油壶竖了起来。
低垂的眼眸中是心疼。
哎呦，油实在倒的太多了。
老公再有物资再有本事，她还是见不得任何浪费。
何雨柱怎么会瞧不出媳妇的小心思，抿着唇，目不转睛的盯着油锅。
时不时把筷子插进去看看温度，炸里脊最讲究的就是火候，不大不小。
如果筷子插进油锅里，附近开始冒大泡，那样就等于温度过大。
这时候放入里脊，炸出来后会不熟。
就算把外面炸糊了，里面吃起来也会是不好的口感。
眼看着筷子底部开始冒密集的小泡泡，何雨柱行动了。
端过腌制里脊肉的大碗，用筷子夹着一根一根的往里面放。