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第二十四章 猪油和马科修斯
的香气,外面的客人都快把门槛踏破了。
第三阶段,加上小葱和生姜。
这时的猪油已经差不多了。
梦夜让香菱递给他一个碗,里面放上适量的食盐跟花椒。
把猪油过筛倒入其中。
剩余的猪肥肉已经开始变扁,慢慢呈现金黄色。
把油脂扎出来后,梦夜用寒气让猪油快速冷却。
将猪油渣捞出来。
“这个油渣也是可以吃的。”
在油渣上撒上香料,送到香菱面前。
“呼呼…”香菱拿起一块,用嘴吹了吹。
咔嚓…
被炸透的猪油渣展现了异常的酥脆。
“好香!”香菱好吃到在原地蹦跶,还不忘给锅巴一块。
锅巴吃下,两颗小眼睛亮亮的。
不停挥舞双手。
“香菱,你们在厨房捣鼓什么呢?”卯师傅走进厨房。
“外面的客人一个劲在问这股香味是什么。”
“小梦夜,这位是我的老爹,你叫他卯师傅就行了。”
“你好,卯师傅。”梦夜十分有礼貌的打了个招呼。
然后把装着猪油的小碗放在卯师傅面前。
“就是这个东西。”
看着眼前这个如同蜡油一般的凝固物,卯师傅不禁问道:
“这个是什么?”
“这个啊,叫做猪油。
以后,你们炒菜用这个会更香哦。”壹趣妏敩
说着,梦夜打算让他们尝尝看,便把香菱刚才做的阳春面拿在手里。
挖了半勺猪油进去,充分搅拌。
直至猪油融化。
吸溜~~
一口面条进嘴。
“就是这个味!”好吃到他脸颊通红。
他让卯师傅和香菱也尝尝。
父母俩互相看了对面一眼。
便拿起桌子上的筷子,一人尝了一口。
“这!”卯师傅怔住了。
香菱已经不知道说了多少次好香了。
卯师傅再次尝了一口汤。
“这实在是太香了。”
“对吧,我已经把这个方法教给香菱了。你们以后可以用这个来炒蔬菜什么的,炒肉就不必了。”
“为什么?”
“因为这就是用猪肥肉炼出来的,用来炒肉会很腻的。”(作者就尝试过,可能是个人口味的问题,我会觉得十分的腻。)
“可…你为什么要把这种方法交给我们?”卯师傅相信,只要梦夜愿意,用这个在璃月开一家油店,绝对十分赚钱。
“怎么说呢?”
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