食戟之零

　　的地方——焦痕。

　　焦痕是指蛋白类食物在高温烹饪下出现的碳化痕迹，因为食材在加热的时候各部位受热程度不同，所以任何料理人都不可避免的会造成一些焦痕，所谓的火候掌握完美就只是尽力将焦痕降低到最少而已。

　　可是现在在司瑛士的确认下，肉片上的焦痕与其说是被避免了，倒不如说是被利用了，通过烤制，肉片上的焦痕均匀的遍布在了肉片的边上，微硬的焦框支撑起了肉片平整的状态，同时也使得红油可以更加均匀的浸润牛肉纹理。

　　这样的处理方式也让司瑛士不知道该说什么，要说这只是无意之间的布置司瑛士是不信的，但是他没遇到过这种连料理中不能避免的瑕疵都利用的料理人。

　　色香味三点中，既然色香两个都没有问题那么料理也就相当于是完成了大半，剩下的理所当然的就是入口环节了。

　　一想到之后可能会有的辣味冲击，二人也就不由自主的咽了一口唾沫。

　　这种满是红油的料理一看就知道会辣到过分吧。

　　因为久我照纪的原因所以对于充满红油的料理有着深刻刻板印象的二人如此想到，控制着自己的手，牛肉片入口。

　　“！！！”

　　竟然不辣，不，不是不辣，而是辣的很温和，就像是美酒入喉，刺激而温润，不是一味的以辣为主角，而是几方之间互相衬托。

　　二人对视，这就是他们在品尝到料理之后同时得到的感觉。

　　如细雨一般，辣味的热流缓缓的遍布全身，在咀嚼之间，深入牛肉片之中的味道也如水中甘茶般将它的一切延伸，然后渐渐的融入唇齿之间，细微的焦糊味，料酒残留的酒精味，五香粉的香料味，众多的味道混杂，最后成功的被温柔的辣味引导，重归浸润原点。

　　它冲击的不是久我照纪所追求的瞬间爆炸的冲击，而是更加需要注意细节的回味的冲击，味觉的体验是会出现断层的，麻婆豆腐入口的冲击就是巅峰，这种高调的巅峰登场固然让人惊讶，但是品尝者味觉很快就会因为过大的冲击变得迟钝，这也就使得同样的一道料理在刚入口和最后一口的时候所给予的冲击是完全不同的。

　　纪之国宁宁的大脑里闪过了这样的评价。

　　人是会执着于刺激的，尤其是经历过刺激之后，当料理给予了足够程度的冲击时，品尝者会自动的想要再一次体会同等程度的震撼，可是料理的整体就是那样不会改变，因此品尝者所追寻的刺激也不会在同一盘料理里感受到，这就是爆炸般的绽放，炸裂的瞬间极尽美好，剩下的余韵却是差强人意。

　　但是龙也的料理不同，刚入口的时候只是尚可，然后逐渐延展，深入，直至料理中的味道叠加至顶点，然后再一次往复，每一次的冲击都不大，但是却都足够让人印象深刻。

　　就是这样的刺激，让二人的额头渗出细汗而不自知，不