第98章 小白花的开业准备
的是首选。
雷若若在纸上列了个饮品单，确定后一会儿三个人往回搬就行。
然后又来到了最终难题，菜单怎么安排，毕竟定价和营业额直接挂钩，不好太仓促。
“我看有电热保温餐炉，简单点，咱们就走食堂份儿饭制，两素一荤，两荤一素这么定价，菜品可自由搭配，主食就米饭。”江晏搞完了招牌，来给雷若若帮忙。
“好想法，我觉得可行，这样除了堂食还兼顾了外带。”雷若若眼前一亮，马上有了计划。“五个素菜和五个荤菜，应该差不多了吧。”
“足够了，再多就忙不过来了。”
“行，那咱们赶紧回去拟定菜单，仓库有什么我基本记住了。”雷若若拉着江晏往餐厅走，路过招牌的时候吹了声口哨，“你写字这么好看啊，艺术氛围拉满，牛的。”sxynkj.ċöm
“也就那样吧。”江晏面上不在乎，勾起的嘴角暴露了真实想法。
colin已经把桌面布置完毕，自发又用抹布擦了一遍，很有餐饮行业从业者的自觉。
“来，colin，我们一起拟菜单。”雷若若找了张桌子坐下，招呼道。
三人围坐，雷若若负责记录，这个时候就是集思广益，人多力量大。
“花时间的菜品直接pass，我们就剩下两个多小时，就挑不容易出错且你拿手的。”江晏思路很清晰。
“嗯，素菜的话要两个凉菜，三个热菜，荤菜的话来一个纯荤的红烧肉，剩下的四道还是配菜炒。”雷若若初步有了设想。
“凉菜的话，一个炝拌土豆丝，一个拍黄瓜，剩下三个素菜分别是：地三鲜、醋溜白菜和茄汁茭白。荤菜的话分别是：红烧肉、冬瓜虾仁、麻婆豆腐、番茄肥牛金针菇和鱼香肉丝。”
雷若若写完，抬头问他们俩：“这样行么？”
“听起来就，好吃。”colin眼睛亮亮的，“我可以，帮忙！”
“顺便偷吃点是吧。”江晏看穿了colin的想法，“那厨房就交给你俩，吧台我来收拾，饮料我会按