第55章 太子爷蹭饭
常氏捧着锦盒,眼眶微热。
入宫这些年,她收到的赏赐无数,却从没有哪一件礼物,是这般纯粹、不带任何算计的馈赠。
“多谢小叔公。”她郑重敛衽行礼。
“好了好了,快坐快坐。”
朱十八招呼两人在院中石凳上坐下,又想起灶上的糖浆,忙跑回去继续搅动。
朱标跟着走到灶边,好奇问道:“小叔公,您这是在熬糖?”
“对,用地瓜做的。”朱十八一边搅动一边解释。
“地瓜还能制糖?!”朱标吃了一惊。
“能啊!地瓜这玩意儿,浑身都是宝。不仅能制糖,吃法也多了去了。”朱十八笑道。
他如数家珍般掰着手指头数了起来:“除了我之前和你们说过的吃法,还有地瓜饼、地瓜奶球,就是用地瓜泥混上糯米粉,加点糖和牛乳,搓成小球蒸上一刻钟,软糯香甜。拔丝地瓜、糖醋地瓜丸子深受女人孩子喜爱。地瓜炖肉、地瓜粥,养胃又滋补。晒成地瓜干还能当零嘴儿,磨成地瓜粉能做粉条、凉粉……”
朱十八越说越起劲:“就连地瓜叶都能吃!蒜蓉清炒地瓜叶,清脆爽口是下酒好菜。地瓜叶炒虾仁,鲜香扑鼻。哦对了,地瓜还能酿酒,那酒香醇厚,比粮食酒还带劲。”
这一大串菜名报出来,朱标听得目瞪口呆,肚子竟不争气的咕噜叫了一声。
常氏则在一旁掩嘴轻笑。
朱十八哈哈大笑:“饿了?正好!今天叔公就给你们做一顿地瓜宴,让你们尝尝鲜!”
说干就干,他熄了灶火,将熬好的麦芽糖盛进玻璃罐,洗净锅灶,便开始准备食材。
地瓜是朱十八之前亲自培育的,现在刚好收上来一些可以供他研究吃食用。
他将地瓜洗净去皮,一部分切成滚刀块,一部分蒸熟捣泥。
地瓜叶择洗干净,虾仁是刚让门丁去集市买回来的活虾现剥。
排骨剁成小块,各色调料一字排开。
朱十八系上腰裙(围裙),架势十足。
常氏本想帮忙,却被他拦下:“侄孙媳妇第一次来,哪有让你动手的道理?坐着,等着吃就行了!”
朱标倒是兴致勃勃的坐在灶边看着,眼中满是好奇。
只见朱十八先将蒸熟的地瓜泥与糯米粉、麦芽糖、牛乳混合,揉成光滑的面团,再搓成一个个小圆球,上屉蒸制。
不多时,一股奶香混着地瓜甜香便飘散开来。
接着起锅烧油,地瓜裹上薄薄一层淀粉下锅炸至金黄捞出。
另起锅熬糖,倒入炸好的地瓜块快速翻炒,糖浆拉出晶莹的丝线,正是拔丝地瓜。
(本章未完,请点击下一页继续阅读)