第43章 鱼的做法
“大儿媳妇，这几道鱼呢，听起来十分简单，做起来也十分简单。”
苏沐信誓旦旦的开口。
王春花不敢回话，娘虽然说简单，要是她待会搞砸了，那可咋整。
她手脚利落的把几条鱼都杀好了。
周老七在烧火，他也十分好奇。
平日里偶尔也能吃上几条鱼，但是呢，那味道却说不上好吃，今日娘说的这几道菜听起来就很美味的样子。
苏沐看他们都准备妥当了，才接着开口。
“咱们先做这个最简单的清蒸鱼。”
“把鱼的内脏什么的黑线全去除了，再在鱼头处划一刀用来放血，这样蒸起来就没这么腥。”
王春花听了，便按照她的指示一步一步的做先，把内脏什么的去掉，再把那层黑色的膜也给去了，然后再在鱼头割了两刀。
见她都弄好了，苏沐才继续开口：“用葱姜挤出葱姜水，将鱼浸泡在里面用来去腥。”
没办法，酒这么贵的东西，他们家可没有，况且他们家也没有喝酒，此时就算是想用来做鱼，也不知上哪找去。
所幸，这葱姜他们家是有的，不然这鱼估计怕是腥的吃不了了。
王春花江，挤压着葱姜，流出来的汁水都被她挤到了一盆清水里。
然后按照苏沐的说法，将切了花刀的鱼浸泡在水里。
苏沐点了点头，这大媳妇儿干的一丝不苟的，确实不错。
“这浸泡各半盏茶的时间，再用开水蒸上半盏茶，时间如此便可出锅了。”
“将蒸鱼的汁水倒去，先淋上热油，再将煮好酱汁淋上，如此清蒸鱼便是做好了。”
王春花听了这做法确实简单，于是点了点头表示记下了。
苏沐见她记住了也不耽搁，反正这鱼还要泡上一会儿，干脆来做红烧鱼。
“既然你都知道了，咱们就来做个红烧鱼。”
“先将这鱼切花刀，再用葱姜去腥，想必这些你都会了。”
王春花只想先做完清蒸鱼，再学做红烧鱼，生怕自己一会忘了。
但是她不敢反抗，于是只好默默的拿起了另一条鱼，开始做了起来。
这和刚才的步骤差不多，她很快便弄好了。
苏沐继续开口：“往锅里倒油，将鱼炸至两面金黄。
听到这话，王春花勺了一勺