第16章 凉皮儿
，苏沐直接开口。
“将这白面倒入一个大碗中，加一些盐水，再加些水和成面团。”
这时候没有精盐，苏沐只能让她加些盐水来使面团更筋道。
林小荷一步一步的按照她的指示做好，做完了，抬头眼巴巴的看她。
苏沐点了点头，便让她拿东西把碗盖上，醒面一盏茶的时间。
然后，林小荷还是眼巴巴的看着她。
……
“做得不错？”苏沐试探性的开口。
“娘，我会做得更好的。”林小荷果然满意的笑了，不再眼巴巴的盯着她。
这时另外两个儿媳也干完了活，都来看这凉皮儿是怎么做的。
苏沐任由她们围观，反正教一个儿媳妇是教，教三个儿媳妇也是教。
醒好面后，苏沐让林小荷往里面团里加水，没过面团的一半为宜，然后不停的揉洗。
洗的差不多了，就把面团捞出，剩下的浆水倒到另一个碗里。
如此反复几次，直到再也洗不出浆水，面团也变成了面筋。
将剩下的浆水过滤，这些面浆便可以拿来摊凉皮儿了。
这不是做凉皮的唯一方法，但是因为急着吃，苏沐便选了一个不用沉淀的方法。
“用这浆水便可以摊出凉皮儿了。”苏沐跟几个儿媳妇解释。
林小荷做了一遍洗面的流程，倒也没出什么差错，但是这蒸凉皮儿之事，她的厨艺不佳，还是不要轻易插手了。
王春花自然而然的接手了剩下的活计。
苏沐让王春花将这些凉皮都摊上，面筋也蒸上，再把这黄瓜切成丝。
“这凉皮儿呢，不用贪得太厚，薄一些最为好吃。”她叮嘱王春花道，王春花点了点头表示知道了。
不经意间一扭头，林小荷站在一旁又眼巴巴的看着她，也不知道看了多久了。
苏沐顿时心领神会，露出一个微笑：“做得不错。”
“娘，都弄好了。”王春花没注意到这边的小动作，一心忙着自己手里的活。
苏沐扭头看去一张张晶莹剔透的凉皮儿，堆在一起，看起来就十分好吃。
“把这些凉皮儿都切成条