第三十章 打擂台!
!
老醋鱼皮主打一个爽脆,这道菜更是江南地区一道人尽皆知的风味名菜。
只不过想要做好,却是有难度的,因为这醋用的可不是陈醋,而是江南地区刚刚酿造而成的曲米醋!
小炙鲈鱼生同样是精巧取胜的菜,与鲈鱼刺身不同的是小火混杂着茼蒿尾小炙的香气,让鱼生既薄如蝉翼,而且还断了生,更增添几番滋味。
脑海中既已成菜,下一秒关镇山和李生明也开始忙活了起来。
而凌娅则不慌不忙的取出来一根白萝卜,不过几分钟的功夫就雕成了一柄玉如意造型的呈器。
有徒如此,欧阳荣华果然名不虚传!
吴凡来不及感慨,手上的功夫未曾停歇,短短几分钟的时间,一道老醋鱼皮就被装在了凌娅另外雕琢的葫芦造型的容器中,极为漂亮。
在阳光下,爽脆的鱼皮泛着一层透明的光泽,宛若被上了一层釉。
正当吴凡已做成了一道凉菜时,却听见场内外发出一声声惊呼来。
“嗯?”
吴凡回头一看,也顿时被吓了一跳。sxynkj.ċöm
这穆冰倩果然是不按常理出牌的怪胎,她竟有滚油激发出鱼的香气。
而这油,却是秘制的混合油,伴随着阵阵的香气,吴凡只看到了穆冰倩用一整条鱼做了一道菜?
难道是她刚才听岔了,没听见规则题目不成?
两道菜的食材要取自一样东西上!
然而很快,吴凡就发现了穆冰倩的不凡之处。
这道菜的滚油竟然没有顺着鱼身往下淌,反而到了鱼下面之后,竟然瞬间被凝固。壹趣妏敩
且造型呈现出阶梯型,甚至还加了食用干冰,营造出仙气飘飘的模样。
原来穆冰倩所做的这道菜,名为“阴阳双生”!
一半为熟油滚烫所炙,另一边却是冰凉爽脆,且这两者竟然可以合二为一,的确是巧妙至极。
难怪名字会叫“阴阳双生”!
就连欧阳荣华一时间也看呆了,穆冰倩带来的这道创新菜着实惊艳无比。
吴凡他,将会怎么取胜呢?