第一百七十九章 只欠东风
黑胡椒的香味,经过的人都忍不住停留。
有一些实在忍不住秀惑,绕到大宝二人旁边,砸吧砸吧嘴道:“两位小兄弟,你们这吃的是什么?怎么这么香?闻着像是羊肉,可又没有羊肉的那个怪味,到底是啥?”
见有人问起,大宝早就接了云溪的交代,朗声道:“这是羊肉面,咱们这里主打羊肉,除了羊肉面,还有羊肉火锅,羊肉米粉,还有羊杂汤,羊杂火锅等,咱们这汤加了中药熬制,不仅香,对身体还好,喝完全身暖洋洋的,各位若是感兴趣。后日我们会试营业,价格非常便宜,请大家过来尝个鲜!”m.sxynkj.ċöm
“火锅是啥?”
“米粉是啥?”
“感觉都是新鲜东西,要是不贵,我们后天过来尝尝!”
众人见他们吃的极香,只觉得口中唾液不断分泌。还有人想和他们商量能不能先卖一碗,却见二宝快速吃完,又盛了半碗回来,瓮声道:“没了,这是最后半碗!”www.sxynkj.ċöm
见他们这般,众人只好离开,不过想来尝鲜的心思更浓。
吃播结束,云溪让几人休息一会,这才带着柳二郎和徐氏一块到后院。他们在收拾东西的时候,找到了一个石磨,没有柳家村的大,但对这样一个店,已经足够了。
早上泡的米放在清洗赶紧的磨盘上,磨成米浆,加入少量水淀粉,调制好之后,放在锅里蒸,蒸成一张张的米皮,待稍微冷一点后,放在外面晾晒,切成一条一条的,便是最常见的宽粉。
另外一种,是不蒸,而是大火煮的沸腾的水,拿一个满是小孔的漏勺,将调好的米浆放入漏勺,漏下来的部分慢慢成型,形成细条装。
煮熟之后,捞出来过冷水,便可以备用了,这便是鲜米粉。做这种粉难点在水淀粉调试,过多太硬,过少容易断,没有嚼劲。今日是尝试,因此做的并不多。云溪用中午的羊汤,宽粉,细粉各做了几碗。
又切了一些羊肉