第197章 天下第一厨娘
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但他们也只能在原料和工艺上做到了极致而已。
没有新式的炊具、调料和烹饪技法。
他们能玩出什么花样来?
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你能用青铜釜给我炒盘火爆腰花?
所以。
在厨房的硬件、调味、技法、菜谱等全面领先的情况下。
伯爵府的美食自然就能甩开御膳房了。
由于宴会的案几不比大桌,再加上安排的菜比较多。
所以今晚每道菜的份量都不大。m.sxynkj.ċöm
仅够两口而已。
可是因为周宁充分的借鉴了米其林餐厅的做法。
所以在摆盘上显得非常的高级。
而且也不会显得盘子很空。
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四道荤凉菜过后就是四道素凉菜。
老醋蜇头、开胃木耳、蚝香秋葵、手撕杏鲍菇。
一道道佳肴不禁让刘泰胃口大开。
更是让在座的所有人都直呼天上的珍馐也不过如此了。
唯一让大家感觉遗憾的就是份量了。
特别是坐在下方右手边的曹冈、蒋虎等一众武将。
当即就嚷嚷开了,直说周宁太小气。
“不好意思各位!”
周宁也不生气,端着酒杯站了起来。
“我们准备的菜品比较多,如果份量太大的话,后面可能就没有肚子吃了。”
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只是当他们一个个开始削肉时才发现。
手中的小刀竟然就是狄峰向他们炫耀过的那种。
于是全都心照不宣的将小刀塞进了袖子。
这道烤全羊和大家吃过的不一样。
不仅腌制了整整一夜,让羊肉充分的入了味。
而且还是用砖窑闷烤出来的。
真正达到了外酥里嫩。
而且烤得时候也舍得用香料。
所以味道和口感直接颠覆了他们对烤羊肉的印象。
甚至连刘泰都让厨子给他多上了一份。
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周宁见状后。
又让厨子给大家上了生蒜瓣。
吃肉配蒜,千金不换!
而众人在周宁的示范下也尝试了起来。
果然更加的有风味。
接下来。
一个个热菜流水般的端了上了。www.sxynkj.ċöm
鸡豆花、