第122章 采购
特别是这些个猪内脏，味儿可冲了，白瞎调料和食材呢！”
边上一个食堂大妈非常赞同，“可不是！但不吃就这么扔了，怪可惜的，这可都是肉啊！”
大妈说着咽了咽口水，现如今肉可金贵着呢！
徐子卿理解的点了点头，“我也没别的法子，就是多用面粉清洗几次，否则里面的东西都洗不干净。”
大师傅有些失望，但还是让打杂的帮徐子卿把这些猪下水给装了起来，除此之外还给了徐子卿一碗猪血。
今天食堂一共宰了两头猪，猪下水可不少，把徐子卿高兴坏了，早知道就不花钱买了，不过好在天冷，这些东西还是比较好存放的。
大师傅把猪下水递给了徐子卿，有些犹豫的问了一句，“徐秘书，猪脚你要吗？这个炖炖，臭是臭了点，但也是肉。”
徐子卿有些惊讶，她之前来食堂的时候，也就看到红烧肉和偶尔打的炒菜里面有几片肉，倒是没见过食堂做过猪蹄子，她一直以为是被厨房内部人给分了，听大师傅这话的意思，也是扔了的？
大师傅有些诧异的问道，“这猪蹄子味也大，毛还不好清理，还不好吃，也没有肉，不扔了谁能吃？”
接着大师傅有些不好意思的说道，“不是扔了才打算给你，主要是看你对这些东西，做起来挺有一套的，就想着问问看看，你能不能要。”
徐子卿不禁有些尴尬，自己怎么把心里话说出来了，但想到自己以后也不靠做美食致富，告诉大师傅无妨，权当还了人情，“大师傅，猪蹄子的毛用火燎一燎，再用丝瓜瓤泡着水使劲搓，毛就会没有了。炖这个你得除了葱和姜，还要加料酒和酱油，这个冬天还可以做蹄花冻，拌蒜吃好吃。”
大师傅眼前一亮，接着有些不好意思的说道，“徐秘书，我再给你四个猪蹄，你能不能过来直接做做我看看，不用给你的那四个，用剩下的，你看行吗？”
徐子卿想着反正今天也没事，爽快的点头答应了。
厨房里的人