第297章 铺子的布局设计
大小，之前也是个小食铺子。
里面现在除了一张桌子以外，空空如也。
牙人说是原先的主人回北边老家了，平日生意很不错，客流量也挺好。
而且再转弯过去就是县学后门，因此县学的学生们也是客源之一。
“如何？觉得这铺子怎么样？”曹老爷子问道。
“适合做酱菜铺子，我刚刚看了附近都是食铺，估计到时候会有来跟您打听的。”
“真要这样，那才好呵呵。那我这图纸，大勇你看啥时候能好，我已经和宁东家陈师傅通过气了。”
“现在就画。”知晴拿出装备，笔墨纸砚和画图的炭条样样齐全。
知晓帮着知晴铺纸研墨，宫月娥给出主意。不一会儿，一张详尽的图纸就出来了。
曹老爷子惊得目瞪口呆，看看吴家的女眷，想想工坊三个女管事，终于对上号了。
难道这村里的女人都是这么有主意？
知晴不知道他的胡思乱想，拿着画好的图纸介绍道：
“曹爷爷，爹，你们看。咱在东南角隔出一个小间，充当一个小仓库，存放大罐装的。
然后咱们靠墙做几个货架，每个货架分上三层。到时候按品类，分别陈列摆放小罐装。
沿着隔出的小仓库这边做个小柜台，负责称重和收银。其他全部打通，放上几张长木桌，陈列散装和试吃的样品。
这样的格局，方便大家挑选自己心仪的样式。货架上都做上对应的标签牌，将菜名、口味、重量、单价都给标上。
长桌的散装，也做标签牌，另外各自前边用个小碟子，装些供顾客试吃的样品，你们看如何？”
“我看成。这样陈列简洁大方，一目了然，还卫生干净。
这么一来，我只要在柜台里安排一个人，货架安排一个人，长桌这边安排一个人就行。
三个人各自分工，绰绰有余了。不忙的时候，两个人看店就行了。哎，这样我家两个小孙女也都可以的。”
曹老爷子看着吴勇这么放心地把这事交给闺女，自己也受了启发。
心里惦记起了自家两个八九岁的孙女。
让她俩跟着小儿子一起经营店铺，练练胆气。将来遇事也能多些主意，少受些气。