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第94章 熬灶糖
况我跟李老师又聊得来,所以,你说的其它事情我就不参与啦。”
“呃,那好吧,对了,李老师和郭老师今天开始就不住家里了,你知道吧?”让大伯搞快递点的想法破灭,余焱也不强求,老人家自己拿主意,没毛病。m.sxynkj.ċöm
“知道了,他们的行李今天上午已经带去山上了。”大伯回道。
嗯,大问题没有,就是还得物色人负责快递的事情,谁合适呢……
“呀,这么多糖水,可以熬不少糖吧……”想着想着,五大盆的糖水被余焱给挤出来了。sxynkj.ċöm
“还不错,熬出来没多少的。”大伯解释了两句,继续说:“去,给灶里起火,烧猛一点。”
余焱蹲在灶炉前开始烧火,大伯把糖水都倒在了锅里,还给锅里加了一大勺的白砂糖进去。
熬糖熬糖,讲究的就是一个熬字,等水分熬没了,才是糖。
没多久,大锅里的水就沸腾了起来,大伯开始不停的用勺子在锅里搅拌,白色的汤汁慢慢的变成了金黄色。
“来,现在你来搅拌,不能停,速度可以慢,不然会糊底,糊了底这锅糖就废了。我来看火,用小火慢慢熬就行了。”大伯看到勺子沾到的汤汁已经可以拉丝,把勺子交给余焱。
随着糖水的越来越粘稠,搅拌需要的力度就越来越大,倒是一件很费体力的事,还好对余焱来说没啥大问题,一脸兴奋的观察着锅里。
一直不停的搅动,就是余焱的臂力也有点吃不消,足足熬了两个小时,大伯才把灶上的小火给熄掉,说:“好了,差不多了,等稍微凉会就盛到盘里……”
接下来的工序
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