李杰

　　也是成年人。

　　像李杰这么大的，不能说少之又少吧，只能说是非常罕见。

　　来的次数多了，大家自然都认识了。

　　此外，菜市场的摊贩还发现了另外一点，这孩子的眼睛特别毒，食材新不新鲜，人家只要看一看，摸一摸就能知道。

　　这眼光，简直比卖菜的人还要精。

　　年纪小，眼光又特别毒辣，两相结合，李杰在菜市场里可算是出名了。

　　并且，来的次数多了，卖菜的人也知道了一点李杰的事。

　　这孩子是个孤儿，最近才刚刚被人领养，可领养他的家庭情况并不是很好。

　　他的养父每天下班都很晚。

　　所以，买菜做饭的活都是这孩子干的。

　　十来岁的孩子，正是人憎狗嫌的年纪，哪有像李杰这样懂事的，摊贩们得知李杰的情况，是既心疼又心酸。

　　如果和自家的孩子一对比，那更是没法比。

　　“张阿姨，下午好。”

　　李杰乐呵呵的跟卖肉的阿姨打了个招呼。

　　“还是老样子，半斤五花肉。”

　　“我这就给你切。”

　　卖肉的阿姨挑挑拣拣，最后选了一块靠近猪后臀尖部分的五花肉，这里的五花肉最好，三层分明，肥瘦肉比例相当。

　　其实，五花肉也是有分类的，不是有肥有瘦就是五花肉，常见的五花肉分上五花和下五花。

　　如果不懂得区别的话，很多摊贩都会将一些品质不好的次级五花肉卖给客人。

　　这种肉，烧出来既柴又腻，怎么做都不会好吃。

　　从猪肋排上剔下来的五花肉是上五花肉，这种肉肥肉比较多，层次不够分明，不适合用来做红烧肉、扣肉。

　　猪腹部上的肉是下五花肉，也是正宗的五花肉，肥瘦相间，是红烧肉、扣肉的绝佳食材。

　　李杰虽然没有特地说明要什么样的五花肉，但张阿姨很清楚他要的是什么。

　　不一会的功夫，张阿姨不仅把肉切下来了，而且还切成一小块一小块的形状。

　　最后，她连称都没称就直接打包递给了李杰。

　　“半斤，给三块五毛钱就行了。”

　　接过袋子，李杰用手掂