第150章 竹筒饭,叫花鸡
巴糊住的东西还能吃吗?一大团泥球该怎么做成美食?
就算用荷叶包了几层,但是想想外面裹了那么厚的泥巴还是会觉得恶心。
唯独方溪看出了门道,忍不住走过来在旁边观摩。
“你这是什么做法?用泥包裹住之后,难道要放到火上烤?”
叶明飞找了块比较顺手的石头,原地刨了个坑,在坑里面点上了火。
等火足够旺,他把泥球扔进去烧,表面那一层泥一般很快就干了。
整个泥巴球被烧的通红,叶明飞却洗洗手开始往竹筒里面装泡了一会儿的米。
把竹筒饭固定好放在火上烤,叶明飞时不时翻转一下,上下同时开火,没一会儿竹筒就发出了幽幽的竹子清香。
“用竹筒的密封性来代替饭锅,煮出来的米饭还天然带着竹子味道,放了那么多材料,你是要做八宝饭!”
“但我看你用的也不是传统八宝……”方溪越看越迷糊。
“八宝饭根据不同季节,也可以选择不同的配料,现在不是腊月天不需要吃那么热。”叶明飞随口答道。
他没选赤小豆,芸豆,而是配了绿豆百合等物。
方溪观察了一会儿,忽然高兴地一拍手:“我知道了!你换了八宝饭的材料是为了配合你做的这只鸡!如果我猜的没错,你那土豆也是为了埋到土里用余温烤熟。”
“用消热健脾的材料搭配火气十足的烤鸡,这种搭配真是妙啊!”
方溪首先是一个营养师,他虽然不会中医,却也懂得一些食材的搭配。
叶明飞的搭配,他怎么想都觉得近乎完美!营养丰富的同时,还用到了食物本身的特性。
“用自然的材料,返璞归真!”
他完全把节目组抛之脑后。
“叶先生,您是怎么想到的?难道是神奇的中医让你想到了这些入微的层面?”
“说实话,我都怀疑用竹子做饭是不是也是搭配的一环。”
叶明飞翻动了一下发黑的竹筒。现在已经隐约能够闻到米香味儿了。
“是啊,竹子有