第一百六十一章 好吃
她原本是盘算着，等到食肆开起来了，再将豆腐旁的做法与吃法，都给一一用出来。
如今却得上些心思了。
“这些法子先不要往外头说，咱们只应下来教做豆腐，旁的他们自个儿领悟去。”
明谨儿将切好的豆腐薄片放到粗麻布上头，她先前修了修，正巧是正方形的。
再将肉馅捏出食指指尖大小，往中间一放，拎着粗麻布将豆腐两面合上。
明谨儿连连喘气都放轻了许多，她抬手往四周按了按，等豆腐薄片的外围黏在一块儿了，又往粗麻布上沾了些水，这才小心翼翼地提起来。
呈现三角形的豆腐饺子，里头裹着鼓囊的肉馅，完整地躺在砧板上。
“弟妹这可真是……”刘氏目睹了全程，方才有些紧张，都忍不住屏息了，如今大口深吸口气，满脸惊叹。
明谨儿将做好的豆腐往陶碗中一放，也没忘记在碗中抹些许猪油，免得豆腐粘在上头，拿起来时会撕破了。
一个又一个豆腐饺子做了出来，很快便将陶碗给装满。
还余下些肉馅，切下来的豆腐边角也还在。
她目光一扫，便瞧见了醒发着的面团。
“咱们今日便再多吃些新花样。”明谨儿将面团拿在手上，光是瞧着便已然醒发好了。
那豆腐饺子难做，每次都小心翼翼，有些消磨时间，沈父沈母听着也都醒了过来，还能听到二人与沈沉奚说话的声音。
明谨儿将面团分成一快快儿，又揉圆了。
这工序刘氏也会，她亦是来帮手。
二人一并，便做得极快。
余下的豆腐给捏成了细碎的碎末，与肉馅合并在一块儿，搅合到完全融入其中，便将小面团从中间捏开，再加豆腐肉馅。
明谨儿的包子皮捏得不如刘氏那般好，她索性便都交由刘氏去弄。
蒸着的豆干差不多了，便先从炒韭菜豆干开始。
刘氏在一旁将包子给蒸上，两口铁锅都忙活起来。
砧板上的肥肉尽数下了锅，没一会儿