192、春卷
山田忠广的话实在是有些无礼。
尤其是对待一位客人,这样做更是不应该。
按道理说尚岛真弘应该阻止。
只不过因为刘明辉贬低自己弟弟精心制作的料理,让尚岛真弘有些生气。
竟然也没有阻止。
他的弟弟尚岛正人可是毋庸置疑的大师级料理师。
得到过樱花国各界名流的无数好评。
无数人以去过尚岛鲜生为谈资。
这种大师制作的料理,你一个等级不明的料理师,真的有资格进行评论?
随便说一下还好,这种将尚岛正人精心制作的料理贬低得几乎一无是处的行为。
简直是在打尚岛鲜生的脸!
直是个狂妄自大加无知的人。sxynkj.ċöm
这样想着,尚岛真弘就更加没有阻止山田忠广的理由。
如果一味的退让,只会毁掉尚岛鲜生的名誉。
事实上,并不是所有人都会获得尚岛真弘的放水。
像刘明辉这种不知所谓的客人,就算再得罪不起,他也不爱招待!
刘明辉有些疑惑的问:“尚岛先生,这也是挑战的一部分?”m.sxynkj.ċöm
山田忠广抢答道:“没错。”
“既然你说的头头是道,应该不介意为我露一手。”
“不说达到完美,只要你能够制作出超过这份春卷的料理。”
“我便算是你通过了挑战。”
刘明辉叹了口气。
怎么有人赶着送上来打脸。
事情到这里结束不就好了吗?
真不怕自己制作出完美的春卷,当场打你的脸?
毕竟是客场,刘明辉本着低调的原则,再次向尚岛真弘问道:
“尚岛先生,这也是你的意思?”
尚岛真弘毫不犹豫的点了下头,说:“这的确也是挑战的一部分。”
虽然刘明辉一看就是大人物,不是自己能够得罪的人。
但是这件事情不仅仅是一個挑战,更是关乎尚岛鲜生的名誉。
点完头之后,尚岛真弘更是在心中暗骂。
这位刘先生真是有些不知所谓。
不懂就不要瞎开口。
自己弟弟的料理,怎么可能会那么差。
那可是大师级的料理。
你随便夸奖几句,指出一点无关紧要的小毛病,自己就让你通过了不好吗?
非要装逼搞得大家都下不来台!
尚岛真弘也不是傻子。
深知尚岛鲜生的名誉大于一切。
如果被说成这样自己还笑脸相迎,明天说不定就说传出尚岛鲜生料理水平不行的传闻。
这对自己来说,绝对算得上是致命。
既然你不知好歹胡乱贬低尚岛鲜生精心制作的料理。
那么尚岛鲜生不卖这个人情也罢!
从头到尾,尚岛真弘就没有一个想法,那就是刘明辉说得很对。
当然这也和山田忠广没有将事情说清楚有关。
尚岛真弘对自己弟弟的料理,也是绝对的自信!
刘明辉摇了摇头,看来自己免不了要出手一次。
出手制作春卷对刘明辉来说只是小事。
但实在是太耽误时间了一点。
尤其是大厅里还有很多人在等待自己。
等待自己获得胜利,争取到一个位置,带领大家去享用美味的晚餐。
刘明辉绝对想不到,他眼中正在等待自己获胜归来的人。
此时都在想,刘老板怎么还不回来。
挑战怎么还没失败。
再晚一点,可就不好采购食材了。
想到这里,刘明辉对山田忠广说:“既然你诚心诚意向我请教。”
“那么我就勉为其难的教你一次。”
“看好学好,如果你能够明白差距在哪里。”
“并且勤学上进,或许还有救。”
“真是不知道凭借这种水平,你是怎么当上的料理大师。”
心中有了怨念,刘明辉自然说话也不客气起来。
然而就是这些话,彻底打消了山田忠广收回气话的想法。
他倒是要看看,这个口出狂言之徒,到底有什么本事。
至于刘明辉真有本事能够打他脸?
山田忠广完全不相信有这个可能。
无他。
刘明辉实在是太年轻了一点。
自己像他那么年轻的时候,还在苦练基本功。
他怎么可能有超过自己的实力?
这样想着,山田忠广也毫不客气的怼了回去,说:
“你很不错。”
“至少有接受挑战的勇气。”
“我本以为你会放弃这次挑战。”
“毕竟会用冰箱和会制作冰箱是两码事。”
“希望你的料理水平也和你的品鉴功夫一般的厉害。”
“跟我来,厨房在这边。”
刘明辉没有说话,直接跟了过去。
他?
无所畏惧!
至于会不会因此得罪尚岛鲜生?
刘明辉表示无所谓。
他们要是敢耍赖,泷本美喜这个节目主持人也不是吃素的!
况且就尚岛鲜生这种水平,不吃也罢!
刘明辉觉得还真不如自己回龙鲤居酒屋开一桌。
果然有些时候不能偷懒,偷懒就是容易遇到麻烦。
跟着山田忠广,刘明辉很快来到了尚岛鲜生的厨房。
尚岛鲜生的厨房分为两部分。
一部分是后厨,一部分是前厨。
此时尚岛鲜生正在前厨忙碌,丝毫不知道后厨发生的事情。
尚岛鲜生的后厨很大,设备也十分丰富。
倒是让刘明辉改观不少。
只有热爱料理的人,才舍得花大价钱购买那么多好装备。
工欲兴其事,必先利其器!
优秀的厨具,是厨师最好的帮手。
山田忠广指着一个厨台,对刘明辉说:“食材在那里,你可以自由取用。”
“或者你觉得馅料和春卷皮不行,也可以重新制作。”
“免得等下失败的时候,找一些很奇怪的借口。”
刘明辉摇头道:“不用了。”
“我说过的话绝对负责,既然说过馅料和春卷皮没有问题,自然就不会食言。”
“况且我也没那么多时间和你在这里浪费。”
“好好看着,春卷应该怎么炸!”
“想来我也是血亏,尚岛鲜生的一个位置,根本不值得我出手。”
简单进行清洗一下,刘明辉开始动了!
轻轻抚摸了几下春卷皮,大概感知了一下它的状态。
又抓起一点馅料,放在手中细细感知起来。
这种行为倒是让山田忠广有些诧异。
他还以为刘明辉会直接上手包。
却没想到,他选择从第一步感知食材开始。
这无疑说明刘明辉对料理拥有一颗十分小心谨慎的心。
即使已经吃过,还是想要亲手感知一下。
确认所有的细节,再根据每一种食材的状况进行细节安排。
这样才能够制作出最美味的料理!
这就是所谓的匠心。
就在山田忠广诧异的时候,刘明辉又动了。
随手抓起一些馅料,直接放到了春卷皮上。
简单折叠几次之后,一个精致的春卷出现在刘明辉手下。
反复几次,三个完美的春卷出现在案板上。
山田忠广心头大震!
怎么可能?
只是随手一抓,馅料的比例却刚刚好。
如果只是一块春卷如此还能说是巧合。
但是三块都是一模一样,完美的像是同一个模子中刻出来的东西。
这就证明刘明辉完全是凭借实力做到的这一切。
看到一旁的精致厨房秤。
山田忠广有些脸红。
很多时候,为了取巧他都会选择这种更加精准的方法。
凭感觉?
山田忠广扪心自问。
什么时候自己已经不相信自己的感觉,而是选择相信更精准的仪器。
这种方法无疑是错误的。
却能够尽量减少误差的发生。
是胆小者的行为。
在料理的领域,没有定量。
气温,湿度,食物本身的状态。
这些都是影响料理的关键因素。
只有全部拿捏之后,才能做出最完美的料理。
山田忠广怎么也没想到,刘明辉居然能够做到这个地步。
虚张声势?
还是真有这个实力?
不仅如此,刘明辉包春卷的手法也十分专业。
下手速度十分快。
仅仅只是简单的几次对折,就能包出一个最完美的春卷。
这种举重若轻的手法,让山田忠广感觉大为震撼。
这种程度的料理水平,他只在自己的师傅尚岛正人身上见过。
他不由得有些怀疑起刘明辉的身份,向尚岛真弘询问道:“尚岛先生。”
“不知这位刘先生是何方神圣。”
“这种手法,这种能力,完全