264、丈母娘的认可
水白菜的最后一步。
浇上开水。
看似简单的步骤，却需要对所有食材都有极强的掌控能力。
首先是汤汁的温度，然后是白菜心的大小和厚度。
甚至连每一片叶片的厚度都有讲究。
只有将所有食材都做到完美。
才能够达到在开水浇灌的时候，让这道料理绽放出属于自己的独特魅力。
深吸了一口气，刘明辉开始制作开水白菜。
这些白菜芯都经过提前处理，用清水漂洗，去除了其中的菜腥味。
能够和精心熬制的汤完全融合在一起。
刘明辉手上发力。
滚烫的白开水化作一道清澈的水柱，饱含高温，淋在了黄嫩的白菜芯。
顿时水雾升腾，香味扑鼻。
这时候两人才发现，这原来并不是一壶普通的白开水。
而是一壶吸满了各种美食精华的高汤。
光是闻着空气中逸散出来的香味便让人口水直流。
同时也生出了一个疑问。
那么好的一壶高汤为什么要浇灌在白菜芯上？
它配吗？
如果搭配其他食材会不会更好？
只不过还没等她们细想，便被眼前发生的一幕震惊了。sxynkj.ċöm
原本含苞欲放白菜芯在吸收了高汤中的温度之后发生了神奇的变化。
叶片开始舒展，膨胀，爆发。
像是一首生命的赞歌，震撼了正在观看的母女俩。
室内千和更是直接惊呼了起来，道：“这简直太不可思议了。”
“明明是死物的白菜芯，怎么可能又活了过来。”
“简直让人大开眼界。”
室内光子到底跟着刘明辉之后，也算是见多识广。
虽然惊讶，却没有表现出来。
甚至还向母亲比划了一个安静的表情。
她知道要将料理制作到完美的程度，就必须全神贯注。
室内千和这才意识到自己有些失态，收起震惊，又回复到之前沉稳的模样。
同时眼角的余光瞥向了自己端过来的熏鱼。
和刘明辉的料理相比，自己的熏鱼就显得实在是太普通了一点。
只希望自己的准女婿不要嫌弃才好。
难怪女儿千叮万嘱让自己晚上再端出熏鱼。
怪只怪自己一时高兴，忘了这件事情。
室内千和对面。
看着碗中彻底舒展开来的白菜芯，刘明辉也松了一口气。
虽然这是自己第一次制作开水白菜。
但是在优秀的基本功之下，居然只用了一次就成功了。
接下来只需要最后一个步骤，这道料理便算是彻底完成。
倒出多余的高汤，将白菜芯铺在碗底，轻轻倒入新鲜的高汤。
开水白菜便算是彻底完成。
汤醇淡素雅，清澈见底。
菜色泽嫩黄，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快。
嗅之雅香扑鼻。
毫无疑问，刘明辉的这道开水白菜非常成功。
没有犹豫，刘明辉直接将第一碗开水白菜送到了室内千和面前。
并叮嘱道：“阿姨，你趁热喝。”
“不然白菜被烫软，可就失去了最好的口感。”
室内千和满脸笑意的接过了这碗开水白菜。
这是刘明辉的一份心意，她怎么可能拒绝。
只不过她有些心疼的看着那些被倒掉的高汤，惋惜的说：
“这实在是太浪费了一点，多好的汤啊，怎么能够就那么倒掉。”
就连室内光子也附和道：“明辉，不用太注重噱头。”
“自己人吃饭，还是朴实无华一点好。”
刘明辉笑了笑，将倒出来的高汤放在了室内光子面前，说：
“你试试。”
“我可不是浪费食物的人。”
“这些汤弃之不用，自然是有其独特的道理。”
室内光子满脸疑惑，浪费粮食还有道理？
不过出于对刘明辉的信任，她还是将汤匙伸向了这碗汤。
对比刚刚从壶中倒出来的高汤。
这碗汤由于吸附了白菜芯中的杂质，已经变得有些浑浊不堪。
更是已经完全失去了最开始清香扑鼻的香味。
室内光子有些疑惑，舀上一勺放入口中。
却发现这汤几乎没有味道。
寡淡的仿佛白开水一般，失去了灵魂。
看到室内光子疑惑的表情，刘明辉解释道：
“这就是这些汤为什么会弃之不用的原因。”
“汤中的精华已经被白菜芯彻底吸收。”
“不仅如此，汤在和白菜芯接触的时候，还顺便带走了其中的杂质。”
“味道比起普通白开水甚至都还要差上一些。”
“不过也不用惋惜，汤看似为了成全白菜芯牺牲了自己。”
“实际上它们却是融为一体，变得你中有我，我中有你，永远不再分开。”
说着说着，刘明辉再次拿起高汤壶，准备继续进行料理。
反而是室内光子从刘明辉的话中听出了点不一样的意思。
小脸变得绯红。
她总觉得刘明辉在暗示什么。
不多时，最后一份开水白菜也已经完成。
随着一声满汉仪式感的声音：“我开动了。”
众人对视一看，会心一笑，开动了！
不约而同，三人都选择了开水白菜作为午餐的第一口。
这道料理乍看清汤寡水，油星全无。
但是闻起来却是香味扑鼻，非常具有诱惑力。
再加上刘明辉一番枯木逢春的操作，更是让她们无比好奇。壹趣妏敩
室内千和率先开动，用筷子夹起一片嫩黄的菜叶放进口中。
刚入口，她便感受到了独属于开水白菜那种清鲜柔美的味道。
看似普通的素菜，却融合了高汤的美味。
一口下去，是浓郁而又鲜美的味道。
柔嫩的白菜带着淡淡的清香，微微咀嚼，居然感觉不到丝毫脉络。
完全在嘴里化开，带着丝丝甘甜，鲜香异常。
这一刹那，她明白了刘明辉的话，什么叫做你中有我，我中有你。
这汤也是非常了不得。
喝上一口。
浓郁而又淡雅。
两个原本矛盾的形容词此时却无比的和谐统一，描绘出开水白菜的美好。
要不是觉得实在是太不矜持，室内千和甚至想要大肆夸奖起来。
这女婿的手艺实在是太不一般了！
至于之前觉得白菜芯不配的想法？
室内千和觉得是自己太狭隘了一点。
也唯有鲜嫩甘甜、带着淡淡蔬菜清香的白菜芯能够配得上这一壶浓缩的高汤。
它们互相成就