41、山口龙三
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如果酒温太高，酒内特有的物质会遇热蒸发，让酒香和味道变淡。
酒温太低，又会让酒损失口感。
打开烧酒，稍稍倒出一点，用筷子沾了点放在舌尖品尝。壹趣妏敩
试酒是料理长必须要做的事情，刘明辉如此倒不算是破戒。
感受着舌尖烧酒的味道，刘明辉很快就找到了最合适的温度。
片刻之后，刘明辉端着热好的烧酒，来到了山口龙三面前。
将烧酒放在山口龙三面前，刘明辉笑着说：“客人，这是你的烧酒，请尽快饮用。”
“至于下酒菜，还需要稍等一下。”
热酒，自然是要马上饮用。
否则温度变了，酒的味道也会发生变化。
作为酒鬼的山口龙三自然是深知这一点，他摸了摸杯壁，心想温度倒是还算不错。
也不用分杯，他直接端起烧酒，直接就是一饮而尽。
山口龙三有些诧异，这酒的温度恰到好处，将烧酒的美味发挥得淋漓尽致。
基本功倒是意外的不错。
虽然是基本功，但是并不是每个居酒屋都有此水平。
很多居酒屋对于烧酒就是随便一热，极其的敷衍。
就是酒实在是太差了一点。
只是普通的通货。
山口龙三叹了口气。
不过考虑到龙鲤居酒屋的档次，会上这种普通的酒也是情理之中。
只可惜，喝得太快，一口就没了。
山口龙三看着眼前的空杯有些尴尬，决定等下刘明辉上下酒菜的时候，再叫上几杯酒。
厨房内，刘明辉正在思考需要准备的下酒菜。
由于咖喱煮已经作为员工福利发放完毕，现在再做已经来不及。
考虑料理等级的话，刘明辉能够提供的下酒菜也就只有枝豆和天妇罗。sxynkj.ċöm
很快，一份简单的下酒菜组合，就放在了山口龙三的桌上。
对于下酒菜，山口龙三倒是没有多少讲究，只是笑着又点了十瓶烧酒。
甚至还要求刘明辉要用大坛装。
用山口龙三的话来说，喝酒用小杯，就太小家子气了一点。
对于山口龙三的要求，刘明辉自然是不会拒绝。
这点的都是钱，他为什么要拒绝？
很快，一大坛酒就被抱上了山口龙三的桌子。
山口龙三十分轻松的端起这坛不轻的酒，凑在嘴上，吨