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我在东京做美食的日常

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135、豚骨拉面(续)
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  下,在空中翩翩起舞。

  随着刘明辉的巧劲,逐渐被拉成同样粗细的拉面。

  轻轻一抖,擀面杖上的拉面一弹,就掉入了眼前的沸水之中。

  一根面条刚好是一碗拉面。

  这种行云流水的动作实在是惊呆了众人。

  他们只知道刘明辉的强者之面十分厉害,却不知道能够厉害到这种程度。

  居然不用折叠,就能将面条拉到如此细的程度,真是神奇。

  难怪即使卖价一百万円,山口龙三也是趋之若鹜。

  在煮面的时候,快速在拉面碗中舀入一碗沸水。

  这是装面之前的必要步骤——烫碗。

  经过沸水烫过的碗,有着比较高的温度。m.sxynkj.ċöm

  用烫过的碗盛拉面,能够极大降低拉面变凉的速度。

  倒出烫碗用的沸水,轻轻一捞,在面碗中放入强者之面。

  接下来就是由森山丈一接手。

  在拉面上快速摆上半边卤蛋,两棵小青菜,一把玉米粒。

  两片刚刚煎好的叉烧,再浇上一勺滚烫的豚骨汤。

  最后再摆放两片半插入豚骨汤内的海苔,一碗内容丰富的豚骨拉面就算是正式完成。

  众人不由得吞了口唾沫。

  空气中浓郁的豚骨汤香味,让他们垂涎欲滴。

  不争不抢,一人端起一碗,来到餐桌上,就准备开动。

  首先是Q弹爽滑有嚼劲的拉面,一个吸溜,带着浓郁的豚骨汤就被众人吸入口中。

  煮熟的拉面虽然没有炒制的拉面那么有劲道,但也只是稍微差了一点。

  配合爽滑的口感,醇厚的豚骨汤头,让大家体会到一种叫做嗦面的快感。

  吸溜吸溜的声音不绝于耳,根本停不下来。

  直到碗中拉面少了将近一半,众人才感觉稍微有些满足,开始将目光投向其他配菜。

  首先是叉烧。

  圆形薄片,被煎成两面金黄的好看颜色。

  一口咬下,浓郁的肉香在口中爆炸开来。

  叉烧肥而不腻、入口即化,再配合一点劲道的面条,浓郁的汤汁,简直是极致的享受。

  脆爽的小青菜,鲜甜的玉米粒,更是让
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