我在东京做美食的日常

　　告别了室内光子，不多时，刘明辉便回到了自己的公寓之中。

　　迎来他的是，大黄不停抗议的狗叫声。

　　动物保护协会吗？

　　我要举报这里有人虐狗。

　　不仅不给吃的，还要我看着他们吃了一晚上。

　　简直没有人性！

　　搓了搓大黄的狗头，刘明辉无语的说：“一顿不吃又饿不死，你激动什么。”

　　“再说我不是回来帮你准备晚餐了吗？”

　　“再叫，再叫今晚没晚餐！”

　　大黄：？？？

　　抗议的表情瞬间一变。

　　换成了微笑，讨好似的向刘明辉摇起了尾巴。

　　活脱脱的舔狗一只。

　　实在是让刘明辉忍俊不禁。

　　揉了揉自己干瘪的肚子，刘明辉再次走进了厨房。

　　今天晚上，他可是没吃多少，同样也是饿得很。

　　犹豫片刻，他打算制作些简单的料理，作为自己和大黄的晚餐。

　　看了看冰箱中的食材，以及中午剩下的面团。

　　刘明辉决定再做一道简单馍料理。

　　虽然早中晚吃的都是面食。

　　但是就和米饭一样，面食同样有着让人百吃不腻的魔力。

　　再加上大谷武太额外早上赠送的鲜河虾，味道绝对不可能差。壹趣妏敩

　　馍的制作，就和中午一样。

　　最重要的是，新的馅料！

　　上好的五花肉，焯去血水。

　　五花肉在猪皮一面上刷上少量白醋，起软化作用。

　　再用粗盐腌制些时间，便可以放入烤箱用小火慢烤。

　　趁着五花肉烤制的时间，来调一个酱汁。

　　香辣味的酱汁。

　　起锅烧油，下入清洗干净的洋葱、葱段、小葱、芹菜、胡萝卜、姜片和蒜米。sxynkj.ċöm

　　和用清水提前浸泡过的大料。

　　小火慢炸。

　　炸到食材微焦变干，香味充分被油吸收后将其中的配料捞出。

　　豆瓣酱直接用料理机打成细腻的豆瓣酱泥。

　　倒入油锅中，加适量冰糖、味精和耗油调味。

　　用炒勺沿着一个方向快速搅拌。

　　搅拌至均匀混合后，继续用小火慢慢熬。

　　很快，屋内便充满了浓郁的香味。

　　香得饿着肚子的刘明辉口水直流。

　　由于豆瓣酱被打成了酱，非常容易焦糊。

　　所以需要更加小心火候。

　　稍微不注意，便可能失败。

　　当然对于刘明辉来说，失败是不可能的事情。

　　不多时，他便熬出了一锅十分完美的香辣酱。

　　自然冷却之后，放入冰箱中保存，便可以作为平时制作料理时的调味品。

　　等到香辣酱完成，五花肉也烤得差不多了。

　　这种料理方法，类似于脆皮五花肉的制作。

　　但是不需要将五花肉开口和扎空。

　　因为只有这样才能锁住更多的肉汁。

　　随着烤箱的温度逐渐上升，五花肉像是沸腾一般，逐渐发出好听的滋滋声。

　　外皮变得金黄酥脆，好看无比。

　　用刀轻轻一刮，更是能够听到好听的嚓嚓声。

　　在刘明辉优秀的火候控制下，这块五花肉北烤得外表焦脆酥香。

　　汁水却被完全封锁在其中，没有半点外泄。

　　只需要点点调味，便是无敌的美味。

　　当然这样还不够。

　　还需要将这块五花肉去除掉五面的脆皮。

　　只保留猪皮那一面后，切成不大的小块。

　　事先调好的酱汁，用刷子轻轻刷在每一小块五花肉的五面。

　　再放回火炉中复烤一次。

　　待到四周微微烤焦，便可以出炉。

　　在香辣酱的侵染下，整块五花肉染上了酱色。

　　看起来无比的诱人。

　　轻轻拿起一块，刘明辉放进嘴中品尝了起来。

　　轻轻一咬，浓郁的汁水直接爆发出来。

　　很难想象，经过二次烤制的五花肉中还保留着如此多的肉汁。

　　鲜嫩的瘦肉。

　　软糯的肥肉。

　　香脆的猪皮。

　　精心挑选的五花肉拥有着最完美的比例。

　　一口下去，便是三种口感和味道在口中不断融合爆炸的感觉。

　　那味道，香到迷糊。

　　尤其是那些丰富的油脂丰富的肥肉。

　　肥而不腻，是整块五花肉最好的调味品。

　　好吃！

　　五花肉完成，便到了处理河虾的时候。

　　清洗干净的河虾，剥成虾仁，焯熟后切成方块小丁。

　　它将和五花肉一起，组成馍的馅料。

　　刘明辉眼中满是期待。

　　不知道这精心烤制的五花肉块，能够和虾仁与馍饼碰撞出怎样的火花。

　　用刀轻轻一切，大白馍张开了大口。

　　五花肉和虾仁