第365章 祭神大会,还请各位赏脸!
笑声从这里传出去。
庆功宴摆在了偏厅。
这么多人,一桌是坐不下了。
县太爷命人摆了两桌,还把椅子全都撤掉,换成了没有靠背的凳子,这样才勉强坐下。
按照尊卑长幼,陆沉香坐了上座,主位是县太爷,他的左手边便是萧万里。
师爷、县丞挨着陆沉香,坐到了他的右侧。
然后萧万里的左侧空出了几个位置,是留给萧家兄妹的。
衙役们则坐到了另一桌上,主位是他们的头儿。
大家全部入座后,就有下人冲着小厨房大喊一声:“起菜!”
孩子们都想帮忙,便成了跑堂的。
“神龙出海喽!”萧千武小跑着把第一道菜端了上来,还挺像那么回事。
刚出锅的红烧鱼就好像一幅动态的水墨画,红棕色的鱼身配上翠玉色的葱花,让人食欲大增。焦香的外皮,而内里肉质鲜嫩,香喷喷的鲜美之气蔓延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。
小厨房里的菜,全都是一锅两份,并不会厚此薄彼。
紧接着就是第二道菜上来,萧千文小心翼翼,“庆功灯笼高高挂!”
陆沉香手一拍:“好寓意!”
“夫人好手艺啊!此情此景配此菜,妙哉!”县丞也捋着胡须,夸赞起来。
这道菜的食材,用到的是茄子还有羊肉馅。
羊肉剁碎,加入盐、酱油、调料粉、蒜蓉等调料,然后顺着一个方向搅拌,最后再泼上一大勺热油。
“刺啦”一下,香味就出来了。
然后长茄子切段,再对半剖开,切成连刀片,底部不要切断。
再把肉馅夹到茄片中,摆盘,上锅蒸。
趁着这个时候,再用黄瓜、胡萝卜切成灯笼柄还有灯笼穗做装饰。
出锅后,用水淀粉勾芡浇汁,一气呵成。
相传这道菜可是出自宫廷,茄子里裹满了肉的香气,酸甜的酱汁充分中和了肉馅的油腻。
一口咬下去,香得爆汁!
在座的人全都吞咽着口水,越来越期待后面的菜了!
“来了,来了!我手里的这道叫做凤凰醉梦!”贤儿手里端着的可是一道南方名菜
第365章 祭神大会,还请各位赏脸!(2/3).继续阅读