236 十分成功
作，要放入冰箱冷藏后才能再进行操作。
然后还有一个要注意点，就是擀面杖要用走锤的才比较好操作，轻便的木质擀面杖很容易擀不均。m.sxynkj.ċöm
看了一下自己准备的器具，擀面杖确实是走锤的擀面杖。
满意地点了点头，然后还有就是在擀面的时候，可在桌面上撒干粉防粘。
但是在折叠时要把面团多余的粉扫掉，然后用的方式要正反面交替擀，这样才能让黄油分布得更加均匀。
想好了这个，随即，阿姨便再在脑海里面过了一遍，为了让自己到时候操作的时候尽量能够不出错。
还有一点就是在最后发酵时温度不能过高，要在二十五到二十八度左右的时候。
然后就是待会要注意烘烤的时间和温度了。
想好了这一切，很快，阿姨便点了点头，似乎是在说自己可以开始进行脏脏包的制作了。
既然食材已经准备好了，接下来便可以开始进行制作。
第一步就是要把除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启一档揉成团后转三档揉面。
没错，这个脏脏包还需要专门的器具，好歹是阿姨在前些天正好就买了这个东西。
没想到今天正好也就起了作用。
看着厨师机搅拌桶里边的东西成团之后，面团揉至较光滑的时候，阿姨便再次加入了软化的黄油，一档至黄油吸收后，然后继续用三档继续揉面。
这个时候阿姨是一直看着面团要揉至扩展的阶段，有较好的拉伸性的时候才算是做好。
为此阿姨一直盯着那个面团，时不时地拉一下那个面团，直到那个面团真的有非常好的拉伸性的时候，她才停下了之前一直进行的步骤。
然后，将面团整圆后用保温盖保温膜盖好松弛了十分钟之后才将面团压平。
盖好之后放到冰箱冷冻，要冷冻三十分钟，然后放在冰箱里面，三十分钟之后再来到厨房。
与此同时，她还将片状黄油切块拼方正，上下垫保鲜膜，用走锤也就是不锈钢擀面杖正反交