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重生年代:胖厨娘的红火小日子

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1210 花生
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  给谁送温暖?

  当然是亲爹和商爷爷啦,谁让这两人被温大夫指出要长期补充营养。

  将菜收拢好,柯百佳继续侠义道,荷叶粉蒸肉,这也是浙菜中的名菜之一。

  荷叶粉蒸肉,是将粳米和籼米淘净,沥干晒燥,把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅,这些东西都有现成品,不需要柯百佳另外再找时间慢慢生产,直接找好材料用小火炒至呈黄色,冷却后磨成粉。

  猪肉刮去肉皮上的细毛,清水洗净,切成长七厘米、宽两厘米的八块,再在每块肉上各直切一刀,然后,将肉放入盛器,加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝,拌匀腌渍,使卤汁渗入肉片,再加米粉拌匀,在肉片间的刀口内嵌入米粉。

  荷叶用沸水烫一下,各切成小张,每张上面放肉一块,包成小方块,上笼用旺火蒸两小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。

  做完今日两道菜品练习,柯百佳品尝自后,就坐在凳子上继续折纸。

  等她觉得手有点疼的时候,竟然是颠勺都费劲了。

  次日,柯百佳给商振清送饭,
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