重生年代：胖厨娘的红火小日子

　　炒了个菜端上来，几人简单凑合了晚饭，打扫一下各自下班。

　　柯百佳洗漱完，就靠在炕上，底下是冰凉的垫子，左手上是刚才意念移出来的一本学厨相关的理论书籍，右边是一盘子洗过的草莓，一边吃一边看。

　　相较于上一次记住的八大菜系有哪八个分类，今天她看得更加的深入一些。

　　比如知道了各个菜系的特点，和代表菜肴。

　　鲁菜雍容华贵、中正大气，火候精湛，善烹海味，九转大肠、德州扒鸡、葱烧海参、红烧大虾和四喜丸子，都是典型的鲁菜代表菜之一。

　　川菜调味多变，菜式多样，善用麻辣调味，多样性，体现在开水白菜和水煮活鱼，都是川菜，口味却大相径庭，另有口水鸡夫妻肺片泡椒凤爪等凉菜。

　　粤菜选料精细，清而不淡，擅长小炒，烧鹅，白切鸡，沙茶牛肉肚包鸡等。

　　苏菜用料严谨注重配色讲究造型，常用酒糟调味，擅长各类水产，例如松鼠鳜鱼，盐水鸭、叫花鸡、狮子头等。