1857 九色
，帽子戴起来，换上一套白色的厨师服，围裙袖套全都准备好，再洗手，拿出食材开始准备。
一旁的真主厨开始给柯百佳打下手，至于饭馆里原本的快餐菜式，连二厨都能自己搞定，此刻已经忙碌上了。
但只要是个厨子，就没有不向往跟高技术高段位的前辈学习的,空闲时间，都会过来看一眼，再看一眼。
将桃仁下沸水中泡后去皮，用熟菜油炸酥，捞出，将锅洗净掺适量清水烧沸下白糖，炒成糖汁，加甜面酱抄匀，将桃仁均匀粘裹上糖汁起锅。
冬笋焯水后切成两边有锯齿的片，加醪糟汁、川盐，上笼蒸至人味。葱白切成四厘米长的段，两头用刀划约十五厘米深的细丝，在清水中漂成花葱，中间缠一丝发菜共二十四卷。
鲜豇豆人沸水悼水断生，捞出漂冷，切成八厘米长的段。
兔丝切成五厘米长的细丝，熟鸡肉改成四厘米长、指甲盖儿宽的条,火腿、鸭子各切成四厘米