830 学徒
不就又找机会来学习了么。
她将自带的酸梅汤还有一包白砂糖送上,对方也识趣,立马教授了柯百佳最需要知道的东西。
比如说刀工。
“刀工靠练,熟能生巧,还有就是你要分辨这个食材用在什么菜色上的时候,要怎么去处理它,也就是怎么去切,怎么去配合你的菜色做最完美的搭配。”东盛喝了一大口酸梅汤,接着拿起来一根桌边的豆子说道:“就比如这四季豆,你可以切象牙丁,切豆丁,切丝。”
随后操起一把菜刀咔咔咔嚓嚓嚓的就示范了起来。
菜刀是他寻摸来的,只有刀刃附近的锈迹想办法消除了一些,但已然破旧难看,算不得一把好刀。
没想到东盛这个级别的厨子,竟然也会去拿生锈的菜刀。
估计是柯百佳的眼神太直白,东盛自嘲了一句;“虎落平阳,只能适应了,其实我当学徒那阵,也没什么好东西用。”
以前的学徒是什么,就是给口吃的就能随便使唤的长工。
长工