第154章
委，各位观众，本次比赛的最后一道菜品可是来头不小，它是满han全席中的名菜，也算是符合了团圆的主题，这道菜就是绘乌鱼蛋。”
话音落下，灯光聚焦在陈湘琴身上，只见她手起刀落，熟门熟路的切配和清洗起一会儿要用到的食材，三下五除二，很快就完成了所有食材的准备工作。sxynkj.ċöm
揭开放乌鱼蛋的碗盖，一股海货特有的浓烈腥臭味儿，引起了会场许多人的不适，大家纷纷质疑，这玩意儿能不能吃。壹趣妏敩
“这东西应该只有南方人吃得惯吧？”
“又臭又腥做出来能好吃吗？”
“我觉得这个小姑娘多数悬了！”
对于大家的质疑，陈湘琴压根儿就没放在心上，她自顾自的，按照记忆中的步骤，仔细认真的一步步操作，乌鱼蛋在焯烫过几回水后，原本腥臭的气味儿明显没了，转而代之的，是一股淡淡的海水味，让人仿佛置身在大海之中。
“哇！不臭了！她到底用的啥办法呀？怎么就这么几下，味道就去除了？”
“太神奇了，这法子得好好学，回家去海货的腥臭味再好不过！”
“对！好好学！”
一时间，观众们的焦点全放在了如何去腥上，全然忘记，此刻正处于比赛现场。
处理完乌鱼蛋，陈湘琴开始准备配菜和调料，香菜梗、胡椒粉、酱油和陈醋，把它们放入煮沸的高汤中，再加入乌鱼蛋，最后再勾个薄芡，美味鲜香的烩乌鱼蛋就完成了。
这回陈湘琴做的料理，没有花里胡哨的厨艺功夫，也没有过多的刀功技巧，只有纯粹的烹饪本质，今天看她做菜，就像下班回家打开门瞧见妻子或者母亲正不辞辛劳的为全家人制作晚餐，画面甜蜜而温暖。
三碗绘乌鱼蛋分别摆放在评委面前，徐守义细细品尝，立马表情舒展无比享受：“妙！妙啊！酸味让人胃口大开，鲜味又让人欲罢不能，太好吃了！”
赵老赞同的点了