第20章 简单的食材
“切，你们别被一些花里胡哨的给迷惑了，有些人刀法好，未必做的菜就好吃好吗？”
台下的观众又开始议论纷纷了，陈玮对此选择了充耳不闻。
不过两分钟的时间，猪肉丝，葱姜蒜末，韭菜段儿都已经准备好了。
“这，这手速就算是湘江楼的大厨恐怕也没有这个速度吧。”
观众席上的人叽叽喳喳的，相比于陈玮的冷静，隽娘他们则是早就已经紧张到不行了。
毕竟也是第一次看相公做螺蛳，那玩意儿出了名的腥臭，平日里渔民也只是实在没有吃食才会那那些东西打打牙祭了。
陈玮把螺蛳的尾巴一个个都敲掉，再次泡在了泉水中去腥，这个大陆没有料酒，自己只能买了一些黄酒作为调料。
不过他倒是心机的在自己的菜筐里放了一块去除了调料包装的火锅底料。
葱姜蒜快速爆香，陈玮把已经去过尾巴的螺蛳全部倒入了锅里。
只听刺啦一声，油花四溅，一股白烟升了起来。
他把火开到了最大，田螺这种东西常年在水里吃乱七八糟的东西，要是不熟恐怕会不安全。
陈玮拿出了自己珍藏的老抽倒入了锅里，然后把火锅底料放在了里面，一阵香味儿瞬间席卷全场。
“我去，什么味道这么香？老子的哈喇子都要流下来了。”
“是啊，这闻着香香辣辣的，要是能够配上一盅好酒那岂不是美哉。”
陈玮的嘴角扬起一丝笑，又把精细的白糖和少许食盐倒在了锅里，已经放过了老抽和火锅底料，但是滋味还是要适当重一些才好吃。
加入自己空间的山泉水，盖上了锅盖开始炖煮了起来。
大约过了五分钟的样子，陈玮打开锅盖，倒出了一碗螺蛳汤和二两螺蛳，剩下的继续炖煮，大火收干汤汁。
香辣可口的螺蛳就出锅了。
他把香辣螺丝倒在了盘子里，香味飘散的老远，让一旁做菜的几个厨师都忍不住回头看过来。
“这小子，还挺有两下子的，不过就只是一盘儿爆炒的螺蛳罢了，还能有我的龙虾鲍鱼顿螺蛳美味？”
陈猛嘟囔一句，继续闷头处理着自己的食材。