第79章 大饼子
uo;其实这大饼子，就是玉米面和小麦面粉混合做的杂干粮。”
“以前的时候，这都是穷人和吃不起饭的人自己研究出来。就算是做上一大锅大饼子，也不过几块钱就能下来。”sxynkj.ċöm
“不过后来条件好了，虽然有条件吃更好的大米和白面，不过这大饼子因为口感醇香，就留了下来。”
“甚至直到现在，还有许多家里都喜欢没事的时候弄点大饼子吃，那感觉……倒是有些像市里人吃粗粮改善伙食了。”
直播间。
“原来是这样啊。”
“不过这大饼子到底长什么样子啊？”
李远笑着说道：“一会你们就知道了。”
说完，李远已经将一旁早就已经准备好的做大饼子的材料拿了出来，放在了一旁的位置上。
今天，李远真是打算做这道自己已经好久没有吃过的美味。
只见李远很是熟稔的将玉米面和小麦粉一比一的份量放在了一起，随后又夹了一勺泡打粉，混合均匀。
随后李远又打开了一带奶粉，放入了其中。
李远清楚的记得，当时家里有吃不完的奶粉，和面的时候都会放上一袋，这样出来的大饼子问道香醇，而且还带着一阵奶甜的香气。
李远小时候最喜欢的就是放了豆奶粉的大饼子。
“大家记住，做大饼子的时候一定要用热水，只有这样出来的大饼子口感才更好。”
说完，李远拿起水壶，慢慢的朝着盆里的面粉倒去，一边倒水，一边用筷子不断的搅拌，直到盆里的面粉已经形成了絮状，这才停下。
“大饼子揉的面不用太干，稍微软点就行，这样出来的口感不不容易发干。”
李远用洗干净的双手沾了一点面粉，随后用双手将面粉揉成了一团，随后放在了火墙上，准备醒发一会。
大饼子熟得快，鱼又得半个多小时的时间才能出锅，所以倒是并不着急。
这样醒发之后的大饼子，会更加软糯。
差不过十分钟后，李远将高温醒发过后的玉米团拿出来。www.sxynkj.ċöm
只见李远先是朝着自己的手心微微倒了几滴食用油，又沾了一点水，随后拿出半个手掌大小的玉米面，两只