第338章 凉皮热吃
;…也就是面筋。好面筋的味道吃起来十分劲道，而且还有浓厚的香气。”
“不仅如此，因为面筋面貌独特，而且里面有许多的气孔存在，所以在凉皮的时候，那面筋就会像海绵一样，吸满了鲜美的料水和辣油。”壹趣妏敩
“这时候咬一口下来……面筋孔洞中变会滋滋冒油，那种香辣透心、鲜美爽口的别提有多过瘾。”sxynkj.ċöm
直播间。
“可不，在凉皮店里最常听见的一句话就是让老板多放些多面筋，多搁些辣子！”
“哈哈，还真是！”
“没错没错，我吃凉皮必说的两句话，多放辣椒，多放面筋。”
“必然的，没有辣椒的凉皮，是没有灵魂的……”
“主播说一说我们秦镇凉皮呗，秦镇凉皮虽然明知不响，可是味道还是不错的。”
李远：“秦镇凉皮……这个我知道的倒是并不是很多，不过秦镇凉皮选料精良，工艺严谨，还是很出名的。”
“我知道的秦镇凉皮，主要的调味讲究，白、薄、光、软、筋、香，特别是在夏季到来的时候，假如到西安街头走走，就会发现，不论男女老少都抗拒不了凉皮的诱惑。”
“它以一种如同不可抗拒的诱惑力一般，让来来往往的过客瞩目，不管是路边唐，还是高档的凉皮店，可谓都是人影攒动。”
“而秦镇凉皮因其投资小、利润大、回报快，成为小吃经营的主项之一。”
“还有岐山的擀面皮，是陕西省岐山县附近的特产，而在周边地区也有许多卖擀面皮的，不过……最受食客认可的应该还是属岐山的擀面皮。”
“岐山的擀面皮很有特点，外形像宽面，几乎透明一样，生津耐嚼，这个时候再放上点油辣椒、盐水，还有那香醋的各种秘制调料，味道可谓是一级。”
“而且最神奇的是，凉皮这种食物本来应该适合夏天吃，可是偏偏在岐山的冬天，吃凉皮的人也是络绎不绝。”
“在夏季的时候，当地人更是直接的那个凉皮作为主食食用。”
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