第551章 鸡蛋的象征
“还有那种外观上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易让细菌进入鸡蛋内部。”
直播间。
“所以，李家大小子刚刚晃动一下就发现哪个是陈蛋了？”
“这方法简单啊！”
“这个好，以后买鸡蛋不用愁了。”
“主播，现在都流传说有假鸡蛋，真的会有吗？”
“我也听说了，觉得有点扯。”
“可不，我也觉得。”
“假鸡蛋不至于，不过倒是有把好的鸡蛋替换成其他的玩意的，还是注意一点的好。”
李远点头：“嗯，确实，鸡蛋还是假的，不过全假……倒是不至于。”
“不过假鸡蛋还是比较容易分辨出来的，大家注意看一下鸡蛋的形态就可以，像是那些鸡蛋蛋壳颜色很亮的，基本上都是假的。”
“要是用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些，还有那些闻起来一点味道没有的，肯定不是真鸡蛋，真的鸡蛋，都会泛出腥味的。”
“而且那些假鸡蛋如果用我刚刚的方法晃动，因为水分从做的假鸡蛋中溢出，所以声音会很大。”
“那些假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清还会融到一起。”
手中拿着那几枚鸡蛋，李远没多大会的功夫就回到了自己家里的庭院，将鸡蛋放到水池里，随后拿起刷子将上面刷洗干净。
“大家应该记得我之前说过的吧？鸡蛋吃之前一定是要刷洗一下的，不过大家要注意一下，很多人因为图方便，都喜欢将所有的鸡蛋都清洗之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质的。”sxynkj.ċömsxynkj.ċöm
“所以，大家鸡蛋在储存的时候最好要保持它原来的状态，不要清洗。”
“而且放置鸡蛋时也是有讲究的，要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。”
“大家买鸡蛋的数量可以少一点，争取买完的鸡蛋可以