第206章 金豆子
“这个是黄豆的，炒香之后挂上白糖就行。”
“这个是玉米做的，上面有一层白芝麻。还有这个是脆香的，和威化的口感有些像。”m.sxynkj.ċömsxynkj.ċöm
一旁的老板见到李远竟然对糖豆这么熟悉，倒是有些意外。
“小伙子，你对糖豆挺了解啊！”
李远抬头望向老板，笑着点头。
“嗯，小时候喜欢吃，所以家里老人经常做，不过已经好几年都没有尝过了。老板，你这糖豆是怎么卖的？”
老板：“五块钱一斤，随便挑就行。”
李远看着那些糖豆，点了点头。
“坚果应该会很喜欢吃，老板帮我拿个袋子，我装一些。”
老板笑着点头：“好嘞！”
五分钟后，李远已经装着两斤糖豆离开了。
虽然里面有的糖豆放了不少色素，不过数量少倒是也没有什么，李远索性都装了一些，回去给煤球和坚果尝尝鲜。
而且要说李远也已经好几年都没有吃过了，倒是也有些觉得眼馋。
“这糖豆的花样相当多丰富，而且口感也都有所不同，其中最简单的就是直接把简单把黄豆炒脆、炒香，将白糖熬化，然后再将炒好的黄豆和白糖倒一起。”
“这样出来的糖豆，又叫金豆子，便是最原始的香味，好的师傅能让每一粒黄豆都裹满糖浆，抓一把放在嘴中咀嚼，满口都是香味！”
“不过现在做的糖豆还是黄豆的比较多，做糖豆之前先用糖精水浸泡一下，将上面的水渍晾干，然后用柴火锅翻炒。”
“对于这样的糖豆，最重要的就是火候了，要是炒大，就会有股焦糊的味道，可要是火轻，黄豆又失去了脆香的味道。”
直播间。
“主播对糖豆好了解啊！”
“你看过主播对什么东西不了解？”
“不早就说过了，李家大小子可是百科全书！”
“总觉得李家大小子做主播可惜了……”
“我倒是觉得主播才是最适合我偶像的职业，毕竟&helli