第61章 烧火，开炖！
太多了反而会遮盖住菜原本的香气，得不偿失。”
“2勺Z县豆瓣酱，2勺黄豆酱，1勺甜面酱，下锅炒出香味，大火炒。”
油温上来之后，李远将一旁早就已经准备好的大鹅倒入锅中，而放下的瞬间，热气陡然升起，锅里也传来一阵噼里啪啦的油水爆炸的声音。
李远连眉头都没有皱一下，拿着铲子的右手很是淡定的在锅里不断的翻炒鹅肉。
“煤球，加火！”
李远大声说道，一旁煤球会意，立即汪汪的叫了两声，然后开始添柴火。灶坑的火，越来越旺，锅的温度也很快就上来了。
“大家在炒的这一步不要偷懒，一定要均匀的让每一块肉都保证能够炒到，注意，虽然是大火，不过不要急火，不然很容易把酱汁直接炒干。”
李远一边说，一边对着直播间的粉丝们解释。sxynkj.ċöm
而在炒大鹅的时候，此时香味开始蔓延，就连一旁的煤球，都忍不住站了起来朝着锅里的方向望去。
不过煤球倒是十分有规矩，看归看，绝对不会用爪子拔锅。
而这，也可以说是小土狗最大的一个特点，未经过主人允许的东西，就算是摆在他们面前都不会吃。
李远看着煤球的样子，不由得笑着说道：“别着急，你功劳和大，好了之后给你骨头吃。”
煤球闻言，立刻乖巧的坐在一旁。
直播间的观众们看着镜头下大锅中已经炒出颜色的大鹅，不少人都默默的咽了一口口水。www.sxynkj.ċöm
“虽然我不太相信主播是个厨神，可是不得不说，这大鹅看着也太有食欲了……”
“是啊，坐在镜头前的我，默默的咽了口吐沫。”
“咽吐沫？我已经控制不住自己的食欲，开始啃面包了！哎，这面包，太难吃了。”
李远不断的翻动着锅里的大鹅，没多大会的时间，大鹅就已经被炒成了微黄的颜色。
“大家看，把大鹅炒成这样子就可以了。”
“现在就可以放老抽上色了，注意，老抽的量不要多，不然很容易反发黑。”
倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒。
随后，李远拿出一罐啤酒，打开之后到了少许进入，并且笑着说道：“啤酒也别忘