第209章 展现真本事
为芡勾多勾少好像都没有什么关系。
但实则不然，勾芡可是龙井虾仁里比较关键的一步，芡勾好了，这个味道才能更好的吃进去。
因为虾仁本身吃味并不是很深，所以必须要通过勾芡来辅助。m.sxynkj.ċöm
田安安先调了薄薄的一层芡浆，又将处理好的虾仁挂了一层，便下了锅。
可惜这个年代没有厨房纸之类的东西，不然她还可以拿厨房纸吸吸水，这样效果更好。
下锅调味等工序做完了之后，剩下的便是拿茶汤做最后的融合。
其实不只是茶汤，茶叶也可以放到上面做最后的点缀，也不失为是一个比较好的摆盘方式。
做完这个时间也才过了大概，毕竟虾仁是个放进锅里就熟的食品，时间久了出来的味道反倒是不好。
等这个菜一出锅，田安安便邀请沈总和一众厨师先尝一尝，然后她又接着去做另外一道菜了。
沈总率先拿起筷子夹了一个放入嘴中，入口显示茶汤的清冽，随后才是从舌根反上来的调品的味道。sxynkj.ċöm
田安安做这道菜还有一个高明之处，那就是