第284章 技术保护
打算拟定一个规章制度，以后任何人开发出了新的方法技术，都可以向厂里报告，厂里会根据具体效果给予奖励，包括但不限于奖金、奖品和调岗升职。同时，厂里会定期统一将这些新的方法技术申请为专利、工法，一旦申请通过，会根据评级不同，再给予不同金额的奖金。对了……”
他看着段延亮和赖清德，笑道：“这次生产工艺、机器设备的改良工作，延亮当居首功，清德的配合也功不可没。回头你们将你们改良的具体内容和参与人员、参与情况列出来，我会视情况给你们发一笔奖金。”
“谢谢苏总！”
段延亮和赖清德的脸上露出笑容，心中情不自禁地开始期待这笔奖金的金额。
三百？五百？还是七八百？
段延亮的心里想着，如果能有一千块钱就好了，等孩子出生后，可以给孩子买个金镯子或者金吊坠。
三十？五十？还是一百？
赖清德的心里想着，如果自己能拿到一百块钱奖金就好了，可以给老婆孩子置办几件新衣服。
苏长青隐约猜出了他们此时的想法。
他微微一笑。
他要给的奖励，绝对是段延亮和赖清德想象不到的。
不过此时他并没说什么，而是转身向外走去：“走，去其他小车间瞧瞧。”
又溜达了几个小车间后。
苏长青三人回到炖煮猪肉块的小车间。
此时，猪肉块已经煮好，员工将肉块捞出后，送至上色车间，用已经调配好的焦糖上色液进行上色。sxynkj.ċöm
上色完成后，转移至油炸车间，放入200-220度的油锅里进行第一遍炸制，待肉皮呈棕红色并起皱发脆、瘦肉转为黄色时捞出。
将捞出后的肉块稍稍滤油后，立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出后控水，再放入180-190度的油锅里进行复炸，复炸的过程中需要不断搅动，并且炸制时间和炖煮时间相似，多达几十分钟。
复炸结束后，将猪肉块再次放入冷水中冷却1分钟左右，捞出后，送到罐装车间，进行装灌浇汁。