第43章 提前收入
“路上慢点，注意脚下。”
苏长青叮嘱道：“到那里把咱们要做什么样的小车，给人家讲清楚，也可以像我一样画个简图。小车今天估计做不好，你对他讲清楚后，去买点其他东西，先回来，明天我再和你一起去，把小车运回来。”sxynkj.ċöm
“嗯。”
苏长勇点点头：“买点放菜的盘子，对吧？还要买其他东西吗？”
“买两个放料汁的盆，深一点、盆口稍微小一点的那种，如果有带盖的就最好了，既可以防洒，又可以防飞虫落进去。”
苏长青说道：“再买几个浅一点的小盆和几个大夹子，用来让顾客自己挑选菜品……对了，上午我说错了一点，凉拌菜这个小车上面的橱窗，和咱们的橱窗不能一模一样，咱们的橱窗前面和左右两边都是封闭的，只有咱们这个方向是敞开的，但卖凉拌菜的小车，前面也得是敞开的，否则顾客不能选菜了……”
他详细叮嘱一番后，苏长勇点点头：“明白了！”
随后出发，踩着路上的稀泥，深一脚浅一脚地前往镇里。
其实只要出了村，大路上就好走了，他们村口的大路，是连接三河镇和大远镇的主干道，是用石子沥青铺的马路，虽然经过多年使用，有些坑坑洼洼的，但总体要比村里的土路好太多了。
苏长青和高秀芝也没闲着，开始做明天的卤味。
明天依旧不能去赶集，只在家里卖，但考虑到今天下着雨还来了这么多人呢，明天不下雨了，人肯定更多，于是干脆做了一百斤卤味。
除了猪头肉、卤鸡爪、卤鸡腿、猪蹄这老几样之外，还卤了两块猪肝和一副猪耳朵。
把卤味做好后，苏长青准备开始做另一种新菜品——猪皮冻。
他仔仔细细地用镊子把猪皮上的猪毛拔掉，然后把猪皮放进锅里炖煮几分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的油脂，再次清洗后，将猪皮放进盆里，加入温水、碱面，揉搓清洗剩余的油脂，反复冲洗，直至水变得清澈了，将洗干净的肉皮切成丝，放进锅里，加入姜片、大葱等去除腥膻味的调料，以及一些盐，开始炖煮……
猪皮冻炖煮的时候，苏长勇回来了。
他的靴子上满是泥，裤子上也溅了不少泥花，后背背着一个编织袋。
“哥，你说的东西，我全都买回来了！”
走进厨房里，他把编织袋放到地上，从里面取出盆子夹子等东西。
苏长青看了看，点点头：“不错，买的这些都很合适！做小车的怎么说，明天可以做好吗？”
“他说得后天，主要是没有我们想要的那种轮子，他得明天去其他地方买。”苏长勇说道。
“后天就后天吧，那就等到大远镇集市上，再卖凉拌菜！”苏长青说道。
他俩说话的时候，高秀芝坐在灶前，一边烧火一边听着。
苏长青的眼睛余光注意到，当他问小车明天能不能做好时，高秀芝的表